首届中国新疆博乐旅游文化美食节10月1日在新疆博乐市启幕。
博乐市是新疆天山北坡经济带的重要组成部分，旅游资源丰富。开幕式上，新疆博尔塔拉蒙古自治州党委常委、赛里木湖风景名胜区党工委书记安涛致辞称：“‘畅享丝路品美食•最美博乐逍遥行’旅游文化美食节系列活动的举办，既是贯彻落实第三次中央新疆工作座谈会精神的务实之举，也是推动文化润疆、富民兴疆，促进博州旅游业振兴发展的有效之措，更是提升博州特色餐饮水平的有利之机。”
本次活动是由博乐市人民政府主办、博乐市文化体育广播电视和旅游局、博乐市市场监督管理局、新疆丝路特色餐饮研发中心、新疆丝路烹饪大师名师专业委员会共同承办。
10月1日，为了推动博乐新疆菜的发展，同时举办首届中国博乐新疆菜烹饪技能大赛，本次大赛高白鲑由新疆天润赛里木湖渔业科技开发有限责任公司提供。以博乐新疆菜烹饪大赛的形式，邀请全州名厨（50名）共同推广博乐特色美食，通过厨艺对决评定中国博乐新疆菜烹饪大赛特等奖、金奖、银奖、铜奖及金牌特色菜等奖项。同时设置展现博乐独有的饮食文化、特色服务以及特色农产品，特有食材等，不断推广博乐特色餐饮文化，进而发展形成博乐系列特色菜肴，促进博乐餐饮产业发展。比赛通过树立“中国博乐新疆菜烹饪大赛”的品牌形象的方式，将此次活动打造成为博乐市的年度标杆赛事。
10月2日，举办2020年中国博乐新疆菜发展论坛，来自全国及全疆餐饮行业知名大师，如：张元松大师、曾爱斌主任、白京堂秘书长、朱建伟大师、张建大师等，就2020年特色餐饮市场发展新趋势、新常态下特色餐饮扩张的市场秘诀等进行分享与讨论。共同探讨博乐新疆特色菜的传承和创新发展方向，有效推动了新疆美食香飘世界。
新疆丝路特色餐饮研发中心主任曾爱斌介绍：“此次美食节活动邀请乌鲁木齐30家特色餐饮企业，同时在博乐市挑选了70家餐饮店和60户的文旅产品企业参加。为了能够在后疫情时代推动博乐的餐饮发展，振奋餐饮业的信心，提升当地餐饮业的特色品牌，扩大交流、促进培育，走出困境，进一步激活餐饮市场。此外专家还对参赛的餐饮企业进行烹饪技术、餐饮管理、营销模式等方面的免费培训和座谈交流，借旅游文化美食节助推当地文旅融合发展。”
参加旅游文化美食活动的博乐市丝路盛宴餐饮业负责人张海桥说：“双节期间举办此次美食类文化旅游活动，激励了我们餐饮人的自信，增添了人气，我们有信心在疫情防控的常态下度过寒冬，再创佳绩。”
餐饮业在稳增长、扩就业、保民生方面发挥着重要作用。本次美食节美食、特产、特色产品的参展商户160余家。
据统计，严格落实各项疫情防控措施下：
博乐市10月1日-5日
共 接待游客28.12万人次
同比增长288.93％
旅游消费12800.38万
同比增长29.38％
其中美食节旅游人数6.76人次
旅游消费420.78万元
10月5日，2020年中国博乐“畅享丝路品美食·最美博乐逍遥行”旅游文化美食节圆满闭幕，博乐市党委常委、宣传部长库尔曼江参加闭幕式。
美食节的成功举办，既是贯彻落实习近平总书记在第三次中央新疆工作座谈会上的重要讲话精神的务实之举，也是推动文化润疆、富民兴疆，促进博乐市旅游业振兴发展的有效之措，更是提升博乐市特色餐饮水平的有利之机。
闭幕式上，宣读了 “首届中国博乐新疆菜烹饪技能大赛”，博乐市丝绸之路新疆“名菜”“名店”“名小吃”、“十佳名小吃”“最具风情特色民肴小馆”“最具发展潜力餐饮品牌”的评比结果。
记者发现，博乐市首届旅游文化美食节，前来参观的市民很多，各种美食琳琅满目。正在品尝美食的博乐市民王女士说：“看到这么多的美食，恨不得都想尝尝，心情有点激动和兴奋，趁着节日玩好吃好，好开心。”
