2019年国庆节放假时间已确定，根据国务院办公厅通知精神，今年国庆节放假七天。

放假时间如下：10月1日（国庆节）至7日放假一周；另9月29日（周日）和10月12日（周六）上班。

来自去年商务部7日发布的“十一”黄金周消费数据显示，2018年的10月1日至7日，全国零售和餐饮企业实现销售额约1.4万亿元，日均销售额比去年同期增长9.5％。

去年，餐饮市场红火，大众化、特色化餐饮广受青睐。

陕西、江苏、湖北重点监测餐饮企业营业收入同比分别增长13.2％、12.6％和12.5％。

北京老字号餐饮生意火爆，午餐翻台率在2次以上，晚餐翻台率甚至达到3次以上，一些企业营业额增长超过10％。

那么今年的市场表现如何，餐饮人是否准备好今年的促销预案了呢？

下面我们整理了往年的方案精华供餐饮人参考。

创意营销

玩创意已经是营销环节中最具竞争力的核心要素。有趣、好玩才能让消费者主动推广。

案例： 你的名字中奖了

顾客姓名中含有：

“zhong”、“qiu”、“guo”、“qing”字样的，在指餐厅消费就可以享受全单打折优惠。

互动营销

消费者与品牌的互动，是现在主流的营销方式。

核心是抓住共同利益点，找到巧妙的沟通时机和方法，将双方紧密的结合起来。

案例： 肯德基

肯德基通过举国“桶”庆进行了互动竞猜活动，即猜测“被中秋国庆桶挡住的TA是谁？”很好地带动了用户的互动参与。

跨界营销

跨界营销在当下非常有调性。

将不同行业、不同产品、不同偏好的消费者进行融合、互相渗透，彰显出一种新锐的生活态度与审美方式。

跨界营销可以赢得目标消费者的好感，使得合作品牌都能得到最大化的营销。

不同类型的门店，还可以这样玩：

1.穿长裙的女顾客可享受当天免单；

2.当天生日的可以免单，还有免费的6寸迷你蛋糕！

3.一家三口就餐，1米4以下的儿童可以免单；

4.10人就餐，1人免单。

国庆节餐厅促销要注意以下几点

一、国庆节餐厅的气氛在餐厅消费，很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务，而不仅仅是食品。

因此，国庆节促销，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。

1、  餐台在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。

2、  音响餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。

餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。

3、  灯光餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。

合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。

4、  色调不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。

餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。

5、  布局餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。

如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。

二、国庆节餐厅的服务

促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。  

所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。

而国庆节餐厅促销，工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备知识，尤其是与本餐厅促销相关的服务内容，以活跃促销气氛。

三、国庆节餐厅的食品促销

餐厅里食品的促销方法有很多，下面为大家列举常见的一些食品促销内容：

1、  菜式国庆节餐厅促销，很多商家会推出相应的国庆套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。

2、  制作让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。

3、  观赏在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。

4、  价格通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。

5、  赠品提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。

比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。

优秀的营销宣传怎么写

1、  要利于记忆，易于传播

广告宣传语一定要朗朗上口，最好是能达到“洗脑”的作用。

虽然这样的广告语或者营销宣传，看起来有些没新意，但是效果确是显著的。

就如这么多年一直被消费者调侃的脑白金宣传语“今年过节不不收礼，收礼只收脑白金。”能做到一提起前几个字，几乎所有人都可以背出来的程度，在传播度上已经是极大的成功。

2、  一目了然，诉求鲜明

餐饮行业的竞争激烈已经不是一天两天了，每种业态、每种品类想要和竞争者不一样，想要在同行中脱颖而出该怎么做？

除了品牌自身的名称和差异之外，营销宣传宣传的作用就至关重要了。

独具特色、卖点清晰的广告能帮助品牌增加在同行中的“辨识度”。

营销宣传宣传要从消费者的需求去出发，想消费者所想，提供消费者所需。

3、  有创意标题，勾起好奇心

好奇几乎是人的本性，但是好奇的同时人的本性又是比较懒惰的，当消费者看到你的宣传题目的时候，如果能引起他的好奇心，那就可以做到克服他的“懒惰”。

如果希望客户可以阅读企业的营销宣传推送或者活动介绍，就必须在营销宣传的创意和标题上下功夫。

就必须激发他足够的好奇心，在正文开始前，就需要放大消费者好奇的内容，只有这样才能对你的“长篇大论”的文章保持热情。

如果用户打开页面之后看一段就关闭的话，营销宣传就没有任何宣传推广的机会了。

所以，在标题处就必须引导用户，需要让他继续有兴趣，前面不需要推销任何产品或者介绍任何活动，先留住消费者是关键。

4、  具有自身风格和韵味

每个企业、每个品牌都有自身的特点和性格，如何体现企业本身的特点就是营销宣传的工作了。

好的营销宣传宣传除了能吸引消费者之外，还要具备自己的韵味。

让消费者在被吸引之后，还可以回味，不论是忠于内涵的传统文化韵味还是紧跟潮流的风趣韵味，一定要体现企业的文化和风格，用营销宣传来代表品牌。