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西餐名厨—孙全洪 
获得荣誉:2007-2011在独山子玛依塔柯酒店任西厨厨师长时曾先后成功接待国家主席:胡锦涛先生,副主席:习近平先生 自治区书记:张春贤先生,前自治区书记:王乐泉先生,副书记:努尔白克力先生,及中石油集团高层领导等,在这几年中,本人与中餐总厨共同开发菜品,得到了领导的好评,并且为中西餐自助,改变菜品打下了基础。 工作简历:1997.6.-—1999.2. 乌鲁木齐三山广场(四星级)西厨厨工      1999.2.-—2005.11. 新疆火炬大厦(四星级)西厨主管      2005.11.-—2007.7. 克拉玛依正天华夏酒店(四星级)西厨副厨师长      2007.7.-— 2011。10 独山子玛依塔柯宾馆西厨厨师长 2012.1—--2012.10新疆银星酒店 (五星级)西厨副厨师长 2012.10至今美丽华酒店西厨厨师长 技能: 熟练掌握西餐菜谱的书写,配料单的书写及其操作和培训 熟练操作西餐不同价格的自助餐及烧烤自助 熟练掌握厨房员工管理   熟练掌握厨房成本控制 熟练掌握各国食品节

获得荣誉:2007-2011在独山子玛依塔柯酒店任西厨厨师长时曾先后成功接待国家主席:胡锦涛先生,副主席:习近平先生 自治区书记:张春贤先生,前自治区书记:王乐泉先生,副书记:努尔白克力先生,及中石油集团高层领导等,在这几年中,本人与中餐总厨共同开发菜品,得到了领导的好评,并且为中西餐自助,改变菜品打下了基础。

工作简历:1997.6.-1999.2. 乌鲁木齐三山广场(四星级)西厨厨工

1999.2-2005.11. 新疆火炬大厦(四星级)西厨主管

200511-2007.7. 克拉玛依正天华夏酒店(四星级)西厨副厨师长

20077- 201110 独山子玛依塔柯宾馆西厨厨师长

20121--2012.10新疆银星酒店 (五星级)西厨副厨师长

2012.10至今美丽华酒店西厨厨师长

技能:

熟练掌握西餐菜谱的书写,配料单的书写及其操作和培训

熟练操作西餐不同价格的自助餐及烧烤自助

熟练掌握厨房员工管理

熟练掌握厨房成本控制

熟练掌握各国食品节

联系人:曾主任 18999890807 电话:0991-2201257

中心地址:乌鲁木齐新华南路288号(原商业厅院内培训楼)

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