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脆片南瓜慕斯
2022-03-29 13:03:56    点击数:2475
原料:
250克熟老南瓜、5片春卷皮、30克奇异果
调料:
32克淡奶油、3克黄油、10克鸡蛋液、15克糖、10克粟粉
制作:
1、春卷皮改刀7cm长,用不锈钢管裹成卷(没有钢管用木棍包裹锡纸卷)。卷之前抹油,防止粘黏取不下来。
2、南瓜和所有原料料理机打成泥,入烤箱底火180、上火150烤50分钟。
3、春卷三层油温炸至金黄酥脆,取烤好的南瓜尼斯填入炸春卷。
4、膨化奇异果捣碎沫,填好的春卷两端末用沙拉酱、散奇异果沫压实两端,用薏米或者紫米装盘点缀即可。

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