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蒜香海苔鲈鱼卷
2024-03-15 18:27:53    点击数:3031

原料:鲈鱼1条

辅料:海苔

制作:

1、鲈鱼杀洗干净,去骨,去皮,改刀成条状,取海苔一张,用少许水打湿,改刀好的鲈鱼条放在上边,卷起一圈,割掉多余的海苔,卷好4条备用,保鲜膜铺开,取一张打湿的海苔,上边放4条卷好的鲈鱼,用海苔卷起来,用保鲜膜卷紧,入蒸箱蒸15分钟即可,去冷藏冰箱冷凉改刀,带上蒜香汁即可

蒜汁调制:色拉油125克、红油200克,鸡油75克,蒜蓉375克、小米椒末50克、黄贡椒蓉50克、姜蓉25克,蒜蓉辣酱40克、辣妹子25克煸香,倒入啤酒200克,适量盐、味鸡粉,熬出香味即可。

联系人:曾主任 18999890807 电话:0991-2201257

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