制作：

1.鳕鱼肉200克切厚片；

2.鳕鱼加少许盐、鸡粉抓均匀拍上干粉裹蜂窝浆炸酥。

蜂窝浆制作

1.蜂窝粉：味粉5克、鸡粉2克、生粉10克、澄面15克、泡打粉10克糯米粉20克、粘米粉20克、低筋面粉100克；

2.蜂窝浆：蜂窝粉180克、辣椒油75克、色拉油75克、高度白酒35克、清水130克

先把辣椒油，色拉油，白酒，蜂窝粉兑好再加水稀释）

3、青花椒300克，红胡椒300克炒香装盘上摆入炸酥的鳕鱼面上再撒点红胡椒点缀花草即可。