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双色椒蜂窝鳕鱼
2024-03-15 18:28:35    点击数:2725

制作:

1.鳕鱼肉200克切厚片;

2.鳕鱼加少许盐、鸡粉抓均匀拍上干粉裹蜂窝浆炸酥。

蜂窝浆制作

1.蜂窝粉:味粉5克、鸡粉2克、生粉10克、澄面15克、泡打粉10克糯米粉20克、粘米粉20克、低筋面粉100克;

2.蜂窝浆:蜂窝粉180克、辣椒油75克、色拉油75克、高度白酒35克、清水130克

先把辣椒油,色拉油,白酒,蜂窝粉兑好再加水稀释)

3、青花椒300克,红胡椒300克炒香装盘上摆入炸酥的鳕鱼面上再撒点红胡椒点缀花草即可。

联系人:曾主任 18999890807 电话:0991-2201257

中心地址:乌鲁木齐新华南路288号(原商业厅院内培训楼)

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