7月21日下午，在亚欧财富中心和田食堂（弋娜玫瑰）128店，由乌鲁木齐饮食服务行业协会会长马国钦、乌鲁木齐饮食服务行业协会执行会长、新疆餐饮协会秘书长、新疆丝路特色餐饮研发中心主任曾爱斌、乌鲁木齐饮食服务行业协会秘书长白金堂、乌鲁木齐饮食服务行业协会办公室主任唐荣、北山七号行政总厨康俊锋、乌鲁木齐鸿顺昌饭店总经理陈成江、中国烹饪大师尤努斯·汗木都、中国资深餐饮大师肖克来提·哈里克组成的新疆菜评审专家组一行，对和田食堂（弋娜玫瑰）128店申报的八道新疆菜肴进行了专业的评审。

新疆菜系系统工程建设是乌鲁木齐饮食服务行业协会一项工作，整体评审完毕，协会将编辑出版《中国新疆菜》系列丛书（第一部），面向全国发行，提高民众对新疆饮食的文化认知，扩大和提升新疆餐饮文化的社会影响力，促进新疆饮食文化产业内涵提升与发展。

评审菜品欣赏：

滚辣皮子肉拌面

蜜瓜酥皮烤羊腿

皇宫大盘鸡

缸缸蓝鸽子汤

墨玉肚包肉

酥皮烤包子

和田烤鸽子

胡辣羊蹄