凉拌肚丝

原料:

熟羊肚500克、菠菜25克、红柿椒50克、葱15克、三合油30克、芝麻油10克。

制作方法：

1.将熟羊肚切成4厘米长、0.2厘米的丝，放在开水锅里烫一下，捞出沥水。菠菜切成丝，放在开水锅里焯熟，红柿椒、葱均切成丝。

2.取大盘一只，把切好的熟羊肚丝放在盘里，肚丝的上面

放上熟菠菜丝、红柿椒丝、葱丝，然后浇上三合油，淋上芝麻油即可。

特点：

软嫩清爽