哈尼木——新疆味道
2018-01-15 11:37:24 点击数：2050 来源： 作者：
哈尼木——新疆味道
新疆人喜欢吃面皮包馅的食物，哈尼木就是一道维吾尔的传统美食，用羊肉和蔬菜做成的馅包在一层层的面皮里，味道十分美味。哈尼木在维吾尔语里的意思是女士，为什么起这个名字没有弄清楚，到现在我都没弄清楚。但是哈尼木的美味是众人皆知的，在新疆的维族家庭里，维族主妇做的哈尼木，色香味美。不过在饭店里很少见到这道美食。
制作方法
原料:
面粉 羊肉 盐 大葱 莲花白 土豆 青椒 西红柿 黑胡椒粉
过程:
1、用清水和面，加入适量的盐，将面和成拳头大的面团。
2、将面团用擀面棍展开，占成薄皮。
3、将大葱和莲花白、土豆、青椒切成丝，西红柿切成块，羊肉切成肉丁，加入盐和黑胡椒粉搅和在一起。
4、将做好的馅料均匀的铺在面皮上。
5、从面皮的一侧慢慢卷起，将面皮卷成圆桶状。
6、将卷好的面桶放在蒸盘上，放进蒸笼里蒸上20分钟。
7、取出放在平盘中斜着切成十厘米长的面段，摆在盘子里就可以了!
