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羊肉炒酸菜

2019-05-20 10:48:05    点击数:2267    来源:    作者:

羊肉炒酸菜





原料:


羊肉150克、酸白菜350克、葱25克、蒜苗20克、干辣椒10克、味精10克、味精1克、花椒水25克、酱油30克、胡麻油50克。


制作方法:

1.将羊肉洗净切成3厘米长的丝,酸白菜用清水淘洗干净,顺长切成两半,再横切成0.6厘米长的条。葱、蒜苗、干辣椒也切成丝。

2.炒勺置火上,倒入胡麻油,烧热后放进切好的羊肉丝煸炒,再依次放进葱丝、蒜苗丝、干辣椒丝、酱油、花椒水和切好的酸白菜。炒至酸白菜熟透后,放进味精,颠翻几下,出锅装盘即成。


特点:

菜脆肉嫩,酸辣味香

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