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新疆美食肉馕

2019-07-03 11:21:02    点击数:226    来源:    作者:

新疆美食肉馕






肉囊的做法

肉馕的制作材料:精面粉500克,嫩酵面(面肥)50克,洋葱200克,羊肉350克,精盐10克,胡椒粉5克,味精7克。 

肉馕的特色:鲜香不腻,清淡可口。 教您肉馕怎么做,如何做肉馕。 
将面粉倒入盆内,加50克嫩酵面、清水200克揉成面团,盖上湿布静饧5-10分钟。 
饧好的面分成3份揉成圆形,盖上湿布略饧一会儿。 
洋葱洗净切丁,羊肉切丁,一起放入盆内,加精盐、清水100克,放入洋葱丁、味精、胡椒粉拌匀成馅。 
饧好的面团擀成长圆形,上面抹一层馅,从一端卷成卷,再从两端折叠成圆形按扁,略饧后从中间砸成内低外稍高的窝状,再抻拉成直径约15厘米的圆饼,放入烤盘内,用280℃的炉温烤12-15分钟,待呈金红色时即可出炉。

联系人:张先生 13579297118 电话:0991-2201357、0991-2201775

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