最近天气变冷，外卖君就听到办公室小伙伴抱怨：就不能加个保温袋？外卖都凉了，想给差评 !尤其是在北方的商家，早中晚温差大，并没有意识到餐品送达顾客手里的体验。

消费体验升级，被养刁了的用户正在考验每一家外卖餐饮店。

1 保温是外卖人不变的话题  

当消费升级、深耕产品等行业趋势越演越烈，外卖保温这一永恒的话题再一次出现在大众的视野。

对天气变化，消费者的感受是最敏感！

敏锐嗅到外卖的差异化：有商家加上保温袋，餐品到手能保持温热；有商家没有变，到手的外卖变凉。

甚至消费体验的第一步就是包装感受。包装到手，是好看还是性价比高？卫生质量又怎么样？消费者一眼定结论。

有人认为，成本本来就高，再加保温袋，整体成本太高。也有人认为外卖保温是噱头，品牌商家讲究包装体验，小店铺只用做好产品就行了。

外卖包装到今天，已不再是简单的盛物品的餐盒和袋子！

从消费者的角度来看，包装体验是对品牌销售的方式:切入合理、使用便利、贴心服务是等概念的服务才是王道。

虽然吸引人的关键在于产品的味觉体验和下单时的价格考虑，但假若在基础之上再有一段贴心的文案，一个有温度的餐食，则是另一条可以作为谈资的加分项。

连锁大店到底是怎么做出来的？虽然各家成功经验不尽相同，也不排除当时的天时地利人和，但有一点是共同的：对品牌的用心程度。

如今，随着新媒体营销越演越烈，消费体验被推到“高位“。海底捞的服务更是看重这一环节，以极致的服务取胜，打造了”海底捞，你学不会“的神话。

外卖保温作为一个小细节，能否在裹挟下顺应消费模式？走出一条商业之路？身处其中的包装，又遇到哪些问题？

2 包装加保温，需要迈过3道坎  

这几天，外卖君手机上一直收到来自淘宝的推送：保温袋仅需0.1元；100个14元；可定制LOGO包装2元起……

消息一条接着一条，可定制系、手提系、6-10寸可选系、圣诞节系、多色系等等，看的人眼花缭乱。

映射出选择外卖保温袋的这3道坎：

1、选，选出合适的保温袋！

当前，某宝市场进入大肆宣传时期，包装袋推送一条接着一条，色彩斑斓，大同小异，如何才能挑选一款合适的包装袋？

“包装除了锡纸和珍珠棉，暂时没别的”，一位商家表示。

观察市场，AHA（苏雨）鲍汁焖鸡采用锡纸盒加封口机，密封性强，创新外卖餐盒；串意十足打破人们对烧烤的偏见，采用定制化包装袋；糯雅芳粥除了采用圆筒式包装盒，在冬季应用暖色系包装，增加保温的体验……

品类的竞争性，决定了品类的定位和特色。

选择保温装置时不仅涉及保温实用性，外形、调性与品类品牌相符才能发挥更大作用。

正如做寿司的王老板表示，“做寿司的天冷单量下跌严重，最后加了热汤缓解了这种困难，也增加了很多热便当。天冷情不冷。”

店铺通过增减季节产品，获得良好的用户体验。

2、用,如何

有业内人士表示，外卖有两大问题让消费者难以信任，一是使用转基因食用油，二是使用没有安全保障的塑料盒。

对塑料安全的芥蒂心理，经过了近5年外卖的发展，仍然没有释怀。“大品牌的瓶装水都有塑料微粒，何况小餐馆里的一次性塑料盒？”

外卖环保意识的觉醒，让顾客对课降解的塑料餐盒更有好感。其次，则考虑保温的性能。

在与淘宝商家交谈时，外卖君了解到，铝箔保温袋冬天外卖保温4-5个小时。夏天放冰袋外卖放泡沫箱，达到保冷时效。冬天的话，很多人会加一层暖贴。

外卖的保温不是从配送过程开始的，而是从做好开始的。做好的餐品在等待起手取餐的过程中，储存在保温柜、或采取其他保温措施。

3、包，如何保证不撒漏？

围绕餐盒和打包袋的密封性做选择。防洒、防漏，呈现在消费者面前的是一个完整的产品。

如果用了铝箔材质外包装，送出来的餐洒一袋，效果是不是大打折扣？我们观察到，冬季的保温袋中，茶饮有茶托。那么放到餐盒中，总学的不得其法。

“我们家用简单的铝箔纸包装，打包用透明胶带封口，外加一层无纺布袋。目前洒漏无法解决。”

铝箔袋空间大，空隙多，一旦包装盒不够严密，就会在送餐中出现撒漏情况。

有商家研究了披萨的包装。作为以温度体验为主的餐品，披萨一直走在保温的前面。给外卖“穿衣”，是其“法宝”。紧密的纸盒加上塑料固定架，外层再用一层铝箔袋，有效的保证了餐品的温度。

结语:  

如果以海底捞“服务”为标杆，那么外卖餐饮人的包装保温应该尽善尽美。外卖保温袋、包装盒如何选择，如何使用，如何打包，保证包装密封性能才是对今年外卖的最大考验！