近日，湖南省冷水江市市场监管局接到一名消费者打来的投诉电话，举报在某餐厅吃饭，事前并未告知餐具要收费，结账时却发现收取了3元/人的餐具费。该局执法人员立即前往现场调查核实。

经过实地检查，执法人员发现该餐馆既不提供免费的消毒餐具，也不告知消毒餐具是要收费的，在消费者结账时却按就餐人数收取了2-4元不等的餐具费。

根据《食品安全法》的规定，餐饮服务经营者向消费者提供清洁消毒的餐具，这是其法定义务。根据《消费者权益保护法》的规定，餐饮企业这种强制或者变相强制向消费者收取餐具费的行为侵犯了消费者的知悉权、自主选择权、公平交易权。执法人员当即责令经营者停止违法行为，并予以立案查处。

值得我们餐饮人注意的是，2020年，冷水江市市场监管局共立案查处此类案件3起。该局表示，今后将继续加大相关法律法规的宣传力度，加大对餐饮单位违法收取餐具费行为的打击力度，进一步提高群众维护合法权益的意识与餐饮业主合法经营的意识，切实保障消费者的合法权益，营造良好的餐饮服务经营环境。

红餐点评：

红餐网认为，作为餐饮场所，餐具理应是必备品，餐馆老板有义务向顾客提供符合国家卫生标准的餐具。即使提供收费一次性消毒餐具，也应该在餐馆有所公示，并提前告知顾客，让顾客自主选择，而不是先斩后奏，强制收费。

据红餐网了解，餐馆强制或变相强制收费一次性餐具的行为一旦被查实，根据《侵害消费者权益行为处罚办法》将有可能被处以违法所得3倍以下、最高不超过3万元罚款。