品牌即符号，在餐饮行业中同样如此。

餐饮品牌的logo、包装、服务员着装等都属于符号系统。

餐饮品牌如何打造logo，才能让顾客关注到你，进而主动为你的品牌进行传播？

logo是符号的一种  

《超级符号就是超级创意》中讲到：一个超级品牌就是一个伟大的符号系统。品牌要么始于符号，要么成为符号，通常两者都是。

也就是说：建立一个品牌，就是建立一套符号系统。

西贝莜面村的符号系统是什么呢？

“I love 莜”、“餐桌上红白相间的桌布”、“西贝的logo”……

这套符号系统，本身就代表了西贝这个品牌。

餐企在设计logo时，就是在建立自身品牌的符号系统。

因为顾客先是被符号吸引，才能够促进消费。

符号有优劣  

为何同为奢侈品牌，LV就比阿玛尼知名度高呢？

因为LV的logo符号足够简洁，这个符号被发现和被记住的成本，要比阿玛尼低。

▲从左到右依次：阿玛尼、LV、CK    

任何一个品牌的logo，都有被发现和被记住的成本。

被发现，要求餐企品牌的logo足够醒目，消费者能从繁杂的网络页面、招牌中一眼发现。

被记住，要求餐企品牌的logo不增加顾客的记忆成本，顾客看一眼就能记住。

如何鉴别一个logo是优秀的？

看一位新顾客从众多品牌中发现你logo所花的时间和记住的时间，时间越短，你的logo越成功。

因此，餐企logo设计的目的，是为了“让顾客认出来，记得住”。

logo设计思维误区  

1.时常改动  

logo从被设计出来投放在市场上后，就开始累积品牌效应。

餐企投入的每一笔营销宣传资金，都是给明天的品牌累积势能。

为什么这么说？

因为，符号的功能之一，就是降低企业的成本。

▲往往好的logo设计总是一目了然    

LV、奔驰等全球知名的企业，做的广告大家普遍都买账。

因为他们的logo本身就是广告了，即便他们广告画面什么都不播，只是放一个logo就足够引起关注。

他们敢这么任性，就是因为这些企业花费了几十年甚至上百年的时间与无数的金钱，去积累品牌效应。

如今，这些符号的势能已经足够大。LV甚至不用花钱去做营销，消费者就乐意主动传播品牌。

如果，这个时候LV打算更换logo等一系列品牌符号会发生什么？

LV这个品牌累积164年的势能将会全部消失。

因此，餐企的logo就是一种隐性投资，不在万不得已的情况下决不能更改。  

但是很多老板总会觉得：公司业务发生变化、产品结构更改、公司进行了一系列兼并等为由。

而去更改logo，这是对品牌很大的损害。

2.内涵导向  

前面说过，logo要容易辨识。

那么什么样的符号容易辨识呢？公共符号与文化符号。

太阳、月亮、红绿灯……这些符号全世界都通用，即便是语言不通，外国人看一眼“绿灯”也都知道含义。

▲耐克的logo仅仅是一个钩，这便是超级符号    

所以餐企的logo“能指”，它的“所指”必须是所有人都清晰了解的。

但很多餐企在设计logo时，总是在用“内涵导向”。

比如，一家火锅店老板想让logo融入三国元素，于是设计师费尽心思把logo中加入“魏蜀吴”。

谈到自己的logo，老板却认为“很有文化、很有内涵”。

但是，这样的logo能被消费者认知吗？如果老板不解释logo的含义，顾客也许会把logo认成是麻将馆的。

▲ 1990年北京亚运会吉祥物熊猫盼盼，是一个成功的吉祥物，因为它是“外延导向”  

餐企在logo设计上，“不要内涵导向，要外延导向”。不要用自认为“高深”的logo含义，去限制受众对品牌的认识了解。

logo的设计是方便受众“认出来、记得住、能传播”，而不是给顾客增加记忆任务。所谓内涵导向的logo，就是给顾客增加记忆任务。

3.抽象符号  

具象的形象比抽象的形象有更大的传播力和商业价值，而在我们实际工作中，往往不情愿用具象符号。

为什么？因为普遍的老板认为：具体的形象太low。

▲苹果logo的演变，越来越像“苹果”    

“如果只是用具体的形象来表现logo，看起来太low了，一点深度和含义都没有。”

这是餐企老板对于logo设计的普遍观点。

但真相是，具体形象的符号才有更大的传播力和商业价值。  

选择抽象符号做logo，品牌进行宣传的成本就会增加。

4.追求美感  

logo的本质，是为了增加识别度，让顾客在繁杂的环境中识别出你。

如今移动互联网盛行，顾客对于手机屏幕上不感兴趣的内容，用余光扫一下即过。

你的logo放在屏幕上，顾客看到后会停留多久？

除此之外，户外也是各色品牌logo角力的地方：广告牌、霓虹灯、大型灯箱广告……

这个战场上，你的logo又能否吸引到顾客？

▲logo最终在这种环境下竞争    

评判好logo的基本标准之一，是要吸引人具有陈列优势。而不是具有美感、设计感。

餐饮老板要有这种概念：

你的logo、别人的logo、同行的logo、非同行的logo……大家的符号最终都堆在一个货架上，被顾客进行挑选。

但是顾客只会挑选那些显眼的，脑白金的logo很具有美感吗？但是顾客在一系列品牌中能立即认出脑白金，这就是成功。

▲脑白金包装并不好，但是放在货架上就能被轻易识别    

辨识度高≠有美感或者设计感。

一个很残酷的事实是：很多具有美感和设计感的品牌，能保留在《设计年鉴》上，却没办法在货架上存留。

一个更残酷的事实是：现在依旧有很多老板与设计师，将追求美感作为logo设计的首要目标。

你的logo设计是否中了这4个思维误区？