日前，在台湾某咖啡交流会上，一款获特等奖的5公斤装咖啡豆，标出有史以来最高的52万元新台币的天价，约合人民币11.8万元。这款并不出名的日晒咖啡豆价格能拍出新高，与小龙虾拍出28万元一筐颇为相似。

据悉，这次参与评选的咖啡豆，产区集中在海拔800米以上的大阿里山地区，风味及口感有别于平地咖啡，尤其是种植在1000米海拔以上的“艺伎”品种，风味更是特殊。

因为国际咖啡价格基本被咖啡巨头把控，我国咖啡生产没有办法在产量和品质上取得突破，只是作为原料供应，在国际市场上很难拥有定价权。

目前云南咖啡还没有形成自己的价格体系，价格基本上就是跟着期货价格走，国际市场上期货涨，国内咖啡豆就跟着涨，期货跌就跟着跌。

去年以来，全球最重要的咖啡产区巴西受干旱、冻灾等自然灾害影响导致减产30％，新冠肺炎疫情的蔓延又使得咖啡原产国和消费国之间的供应链发生很大迟滞，国际物流成本也不断增加。

多重因素导致今年的咖啡期货价格大涨，阿拉比卡咖啡豆的价格基本上达到7年内的最高水平，与之挂钩的云南咖啡价格当然也水涨船高。

受行业影响，部分咖啡产业区开始尝试推出自有品种冲击市场，以此获利部分咖啡品种的定价权。今年内，上海虹桥咖啡贸易平台正式上线，推出中国版“咖啡豆价格指数”。

这种通过拍卖提升产品知名度形式在多年的小龙虾市场也曾使用过，今年3月，湖北潜江举行小龙虾拍卖会，一筐小龙虾拍出28万元，约20斤，折合每斤14000元。

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2016年之后，作为中国咖啡出口主体的云南咖啡出口量不断递减，由2017年的5吨多已经减少到2021年的3吨左右；而中国咖啡的进口量则不断增加，2021年中国咖啡豆进口量为12.27万吨，较2020年同比增长74％。

业内人士认为，随着国内的咖啡消费市场越来越大，国产咖啡在国内的认可度也越来越高，并影响到国产咖啡的定价权。

本文转载自中国饮品快报，作者：汪健