据台湾“工商时报”6月28日报道，根据台湾财政主管部门统计数据库的数据显示，台湾地区今年4月的饮料店达到创下历史新高的2.2万家，较去年同期增加约6%，且今年前4个月的饮料店销售额高达207亿元（新台币，下同），年增5%，反映民众对于手摇饮的需求稳定，持续有新的经营者投入开店，其中近期展店速度最快的就是赛车网红店，加盟的版图已经从中南部扩散到台北市。

据报道，信义房屋不动产企研室项目经理曾敬德表示，民众对于手摇饮的需求稳定，手摇饮因为多外带使用，相较于其他的民生消费，受到疫情的冲击相对较小，加上消费者也喜欢尝鲜，品牌的汰换快速，前几年透过营销爆红的手摇饮店，可能瞬间就退烧，现在除了饮料本身要好喝外，店面呈现的质感与风格，也成为能否吸引年轻族群的特色之一，甚至网红店在这波也加入手摇饮店的战局，整体产业变化迅速。

台湾财政主管部门统计显示，2020年10月饮料店的家数首度突破两万家，今年4月已经成长到2.2万家的历史新高，且去年全年饮料店的营业额就高达620亿元，今年前4个月也有207亿元，接下来还是夏天的饮料旺季，全年有机会再创新高，从前4月的单店销售额来看，近年变动不大，平均单店单月的销售额为23.4万元左右。

曾敬德指出，手摇饮店发展仍蓬勃，对于店面市场来说，好处是手摇饮店填补了一定的空置店面，同时也吸引消费人潮，避免商圈空置恶化，不过手摇饮店的品牌汰换速度相当快，想要投入加盟与创业的经营者来说，一定要先评估好商圈条件、周边外带与外送人潮、人事管销费用与品牌竞争力等。