根据行业追踪器TDn2K，美国餐厅在2016年结束了一个严峻的年份，创下超过五年来最薄弱的同店销售记录。

研究公司在其最新的餐饮业快报中发现，同店销售是衡量销售网点(至少一年内销售量，消除餐厅关闭和新开店的影响)的关键零售指标，同店销售下降2.4%，整体销售额下降4.3%，以上数据体现去年餐饮业是三年多以来的最差表现。

为了使下半年销售下滑趋势化，TDn2K执行总监Victor Fernandez表示，在过去五年中，只有两个季度的同店销售额下降超过1%，这两个季度分别是2016年第三季度下降1.1%，第四季度下降下降2.4%。此外，餐馆现已连续四个季度销售额同比下降。

美国餐厅密度图

2009年，在金融危机和大萧条开始之后，餐饮行业最后一年的四季度销售额下降。

分析师将这一问题描述为“餐饮行衰退”，消费者正在努力处理汽油，租金和医疗等方面更大的支出，从而削减其它方面的支出。外出消费已变得更昂贵，由于一系列食品的价格在过去一年下降，在家用餐变得更实惠。

根据11月的消费者价格指数，家庭购买的食品(或杂货)的成本在过去一年下降了2.2%。

Naroff经济顾问公司总裁兼TDn2K经济学家Joel Naroff说：“家庭借款正在飙升，偿还债务限制了各种商品和服务的开支。”

不足为奇的是，家庭和休闲餐饮是12月最差的类别，而美食除外，其同店销售保持增加。