春节，餐厅年夜饭确实很忙，但是顾客对这一顿期待却不少。如何让顾客对年夜饭的期待加分呢？加点有新意的摆盘吧。下面这款洋葱花的制作简单又好看，餐厅大厨可以尝试一下哦。

选一个圆滚滚的健康的洋葱

找一把锋利的小刀，跟顶上比划一下，

    看刀插进去多深能扎到洋葱的中心点，用指头比出来 

从洋葱半腰上斜着向右偏45度插进去，插到用手指比到的深浅 

再向左偏45度，连上刚刚的印记，再插到洋葱中心部分 

重复这个动作，直到洋葱一圈都出现了锯齿形的印记 

用手轻轻推开

打开

把蒂巴切掉，让洋葱花底部平着也好坐稳 

用手轻轻的把每一层掰开

让锯齿交错重叠

一层一层来

莲花的雏形已经出现啦

想要立体一点，把刚刚的蒂巴平面冲下，把洋葱莲花放在上面 

往下一撸，这样就出来层次感了，比平面的更好看。