一家好的餐厅并不是自己说好就是好的，员工说好了，顾客说好了，才是真的好，作为餐饮人，你的餐厅是好餐厅吗

      餐饮这个圈子说大不大，说小不小，一有风吹草动，即使你相隔万里都能洞察一二，今天或许你会听到某某餐厅获得了什么荣誉，明天你或许就会听到你的竞争对手就倒闭关门了，也许这样的消息会令你心头一松，随之你就开始批评某某，说他为什么倒闭，可是在做这些的时候，你是否想过这些问题，你的餐厅是否也有呢，你在嘲笑别人的时候，别人是否也在心里嘲笑你呢？

     餐饮人切忌好大喜功，今天的成绩只是代表今天，并不能表示明天你还能取得这样的佳绩。毛主席教导我们要“战略上藐视敌人,战术上重视敌人”，所以在顾客称赞你的竞争对手的时候，思考一下为什么顾客不称赞你的餐厅；当你的竞争对手关门的时候，思考一下我的餐厅存在这些弊端吗？当我们认真思考的时候，会发现这些真相。真相一：光杆司令 = 自取灭亡一个光杆司令是不可能成就大事的，所以一个好的团队不仅需要一个优秀的领袖，还需要一帮指哪打哪的下属，那么这些人又凭什么指哪打哪呢？中共十七大就提出了人文关怀这个名词，所以，作为一家餐厅，人文关怀也非常重要。餐厅给员工关怀，员工就会感觉这个餐厅不在是一个冰冷的场所，人只有温暖了才会感觉这个地方是一个舒适的地方，所以不要让你的员工感觉餐厅是一个冰冷的场所，有人情味了才会留住员工，吸引更多的人。真相二：大家好才是真的好优秀成绩的取得并不是一个人努力的成果，所以记得要感谢你的员工，如果没有他们，你又如何取得今天的成绩。独乐乐不如众乐乐，千万不要独享胜利的果实，否则只会让你的员工离你越来越远，你的对手越来越高兴。

    “我是Boss我说了算”的时代已经过时，现在流行的是“顾客是上帝，员工是皇帝，老板是奴帝”，只有把员工看成了皇帝，员工才会把顾客看成上帝，所以餐饮人在管理中千万不要自取灭亡，众人拾柴火焰才会高。