人总有疲劳的时候,这个时候我们需要寻找安慰和正能量。餐饮业有许多流传多年的经典老话,这些话,对新人是一种启迪,对老人是温故而知新。
以下,是餐饮老行家们总结的17金句,在迷茫的时候,不妨看看!
做好自己的本职工作,学好专业本领,主动与别人沟通,做最好的自己。
每一个员工都是餐厅的形象代言人,你的一言一行,都在客人的眼中,心中。
第一印象决定一切,即使是今天最后一个客人,也要用心给他留下最好的第一印象。
你真的知道客人的期望吗?试着说出来吧,看看自己能否做到。
我们往往只会纠缠于客人的对错,而忘记了他们的感受。
站在我们的角度看,客人大多数时候并不正确,要求也过于无理,可是客人永远只会站在客人的角度,不会站在我们的角度。
影响客人感受的基本上都是小事,所以我们的工作,只是要做好无数的小事而已。
小事做好了,自然就完美了。
跟客人生气时,离危险也就不远了。
所以,我们要注意自己的一言一行,包括说话的内容、方式和作为与否。
重复犯错是一种低级错误,也是我们共同的缺点。
态度决定成败。
承诺是100分,服务要120分。
功多自然艺熟。
懂得控制自己的情绪很重要。
要让一个客人消失,得罪他一次就够了,不用两次。
客人都是苛刻的,在我们面对的众多客人中,除了苛刻的以外,就没剩下多少人了。
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