欢迎访问新疆丝路特色餐饮研发中心官方网站!

管理资讯 / Star menu

您现在的位置:首页>餐饮管理>管理资讯

突围并占领高地

2023-10-06 19:04:27    点击数:936    来源: 润泽园官方    作者: 中小企业战略创新


当努力开始“通货膨胀”,当行业发展抵达边界,当同行竞争已至生死存亡关头,企业究竟如何活下来、打胜仗?这或许是很多中小企业经营者当下的心头大患。

这时,我们可以再回想一下:这份努力,真的创造价值了吗?行业发展,真的到达天花板了吗?除了在现有竞争的红海中拼死取胜,是否还有其他突围的路径?

企业经营者不同的答案,不同的选择,就导向了不同的结局——


以自我为中心的竞争


“我觉得今后我的饮品可以主打健康理念。”面对激烈的竞争,一位从事饮料生产的企业经营者经过与团队共创,产生了这样一个战略创新方向。乍看此法,颇具差异化特色,但这位经营者仍然拿不定主意:

“我们饮品的品质本来就比较好,我也觉得做有利于人们健康的事很好。但是团队里产生了不同的声音,部分人认为喝饮料本身和健康是相违背的。现在我也很纠结。”

如果是你,你会如何抉择?

有一种竞争,叫做以自我为中心。以上事例中的创新想法,若仅局限于经营者本人和团队内部的讨论,即便自我感觉良好,却无法规避自娱自乐、自说自话的风险。因为我们或许还不清楚,消费者的真需求是什么。企业是否只是找到一个理由来推广产品,而没有帮到消费者解决真正的问题?

在制定企业战略时,如果出发点偏离真相,只是按照主观臆想的画面发展,也许非常努力,但依然难以创造价值,甚至会浪费资源,加剧行业内卷,最终走向败局。

以同行为中心的竞争

“回看这几年,我们花费大量精力在市场跟风上:为了不被市场抛弃,我们盯紧同行,加足马力,前前后后跟了二十多款产品。”一位从事消毒机产销的企业经营者分享道,“其实这能反映出,面对市场趋势和同行竞争,我的心态是比较焦躁的。因为渐渐地我们发现,销量最好的还是我们那几个自有产品。

我也知道这种‘躁心’不好,但是每当发现新产品,我又忍不住下达硬指令:迅速立项、迅速生产——我觉得这就是矛盾所在——如果没有这种‘躁心’,我们是否就会丢失市场先机,甚至最终被迫出局?”

如果是你,你会如何抉择?

有一种竞争,叫做以同行为中心。如上所述,这样的企业常常极具“狼性”,几乎不知疲倦地和对手拼杀,关注点完全放在同行身上,对方降价自己也降价,对方推出新功能自己也紧接着加上,甚至对方跑冒滴漏自己也跑冒滴漏……前行辛苦艰难,企业却仍在生存边缘岌岌可危。如果形成了行业风气,则体现为全行业利润微薄,而鲜见创新创造。

以客户为中心的竞争

有一种企业,不管同行做什么,自己坚持做正确的、对客户最有利的事情——其实,这就是以上两种低层面竞争的破解之法。

上述这位饮料生产商大可以通过走访、沟通、链接等形式,去读懂消费者内心究竟有怎样的渴望,并深入思考自己的产品在哪个方面,能够真正利益消费者健康。

客户能表达出来的都是比较浅层的,真正深层的需求是一种无声的呼唤。许多企业扎堆进入大健康产业,想要利益民众健康固然很好,但是真正影响健康的,有基本的几个要素——合理的睡眠、科学的饮食、适当的运动和健康的心理。这些基本因素没有把握好,只是吃吃补剂喝点饮料,健康又何以真正得到改善呢?

对于消毒机械行业的这位经营者,躁心也并非问题的本质。躬身入局,直接倾听客户的声音,才可能做到自信从容地坚持自己的产品哲学、设计原则,才能发展出一系列在市场上站得住脚的自有产品。这样的产品融入了企业团队的灵魂和血液,才有生命力。与客户站在一起,才会有真正的战略定力,才能真正避免陷入同质化的跟风竞争中。


以良知为中心的竞争

阳明先生有言:“知善知恶是良知,为善去恶是格物。”此心常清明,良知对是非善恶一直是清清楚楚的,只是人们对其时有忽视,甚至以私欲蒙蔽之。回归良知经营企业,具备真实而纯粹的同理心、仁爱心,与客户并肩,才能读懂客户深层次的真需求,而非自己的认知和欲望所产生的一些杂音。

另一方面,面对千变万化的市场和激烈的竞争,战略定力也取决于企业经营者与团队的心之力。内心力量越强大,越能够抵制纷繁的诱惑,就算不小心落入泥潭,也有重新站立的力量。因此,在经济环境艰难之时,打造团队成为坚强“兄弟连”就变得至关重要,而危机时期也是最好的时机。

火把倒下,火焰向上。对于许多行业,未来两三年就是大浪淘沙之时。在发展异常困难的严冬,以自我为中心妄动妄为,或沉迷同质化竞争,都会消耗巨大的能量。

秋收冬藏,真正的能量都是在冬天积蓄的,春暖花开只是能量的呈现。企业经营者和团队利用这个时期,回归良知、拥抱客户——如果凛冬已至,春天就在不远处。

注:部分文章是引用或者转载于其他网络,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们会第一时间做删除处理。

联系人:曾主任 18999890807 电话:0991-2201257

中心地址:乌鲁木齐新华南路288号(原商业厅院内培训楼)

COPYRIGHT © 2016-2020 新疆丝路美食特色餐饮研发中心 ALL RIGHTS RESERVED .

新ICP备20000765号-1 技术支持:新疆再腾网络 网站访问量:

新公网安备 65010202000588号