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为了“拉客”,2017餐饮营销,你得用点新花样!

2017-02-12 17:39:14    点击数:1492    来源:餐饮人必读     作者:高钦

为了“拉客”,2017餐饮营销,你得用点新花样!

来源:餐饮人必读    作者:高钦     2017-02-11 17:10     933

如果你时常关注年轻人的生活圈,会发现:

营销已经越来越偏离传统4A模式了,

现在的营销广告,到处充满了“套路”和“防不胜防”。

而餐企的营销,大多数还局限于“豪车+美女”这种粗放手段。

为了“拉客”,2017餐饮营销,你得用点新花样!

为此,读sir总结了一些营销新玩法,在2017年,希望能帮助您拓宽思路。

1.新媒体H5  

其实H5这种营销模式已经存在很久了,但大多是电商在用,餐饮企业用的还不多。

此前,肯德基、西贝、必胜客、外婆家用过H5.

比如西贝做的H5,以一句“我想做个粗人”,暗示自己对于食材的追求。

▲西贝的H5    

H5成本很低,并且容易被刷屏,所以称为很多电商都在用。

但另一方面,H5的生命周期比较短。一个说得过去的H5,生命期往往就3天:第1天火、第2天平稳、第3天进入长尾流量。

所以H5天生就是给餐企做事件营销,蹭热点的利器。

一个能被广泛转发的H5,首先得引发消费者共鸣。W创始人李三水制作的H5,即便没有多少互动,但依旧能触动人内心最柔软的地方。

譬如“我们之间就一个字”、“爸,我想你了”……

从互动式H5、交互式H5到现在的程序视频,2017年H5的玩法会更多。

2.追热点      

很遗憾,2017年餐企依旧得花时间去了解娱乐花边新闻、国际政治时事等一系列热点。

在未来,开餐厅的只会更多,追热点依旧是“政治正确”的营销方式。

热点来了,大家的目光都在东边,这时候你吆喝下或许消费者会看到你。但是你偏要在西边搭台唱戏,就算吆喝声音再大,消费者也不care你。

这就是追热点的逻辑,虽然你觉得人云亦云很俗,但不追又不行。

韩桐在局气创建初期,把追热点玩得很溜。股市下跌?来个营销;北京躺火了?来个营销……

▲局气追热点营销海报    

单看看那些整天在微博转发评论杜蕾斯文案的90后,就知道2017年,追热点的套路也会越来越多。

3.微博上con-branding  

这是微博去年开始玩的一种营销手段,当@罗晋与@唐嫣宣布恋爱关系后海尔引领了滴滴、vivo等200多个官微,相互接力转发微博。

进行了一场空前的con-branding。既上了热门,也对品牌进行了曝光。

▲微博上的con-branding   

当多数品牌都逃离微博平台时,海尔去年在微博上的这次营销让人吃惊。

以前,能说服2个品牌联合做推广就不错了,但是这次con-branding是200多个品牌。

可以预料到:2017年,一定会有更多的品牌重返微博。

微博作为营销手段,也会出现更多玩法。

4.好评论比好内容更重要  

以前营销要讲“写好内容”,2017要讲“写好评论”。因为现在消费者往往扫一眼内容,就去翻后面有亮点的评论了。

这就要求,餐企可以写不好内容,但一定要写得好评论。

▲海尔,卫龙食品在邓超的评论下面蹭热点    

如果你是微博蓝V用户,就在所有热榜微博下留言,因为蓝V用户的评论会靠前,无形之中就是免费的品牌宣传。

如果你脑洞大,善于写亮点评论,消费者点赞多自然也能把你推到前面。

5.营销更讲套路,防不胜防  

自古真情留不住,唯有套路得人心。

营销广告方面,有板有眼的营销广告已经没有很大吸引力了,反倒是那些会讲故事的营销更能深入人心。

▲营销即套路    

以前营销,讲“我们餐厅就是好”。

现在,讲一个故事,顾客自己就觉得“你家餐厅好”。

6.鬼畜视频、病毒视频玩法  

鬼畜视频(以高度同步、快速重复的视频素材拼接出的视频)与病毒视频这种模式,深受90、00后喜爱。

鬼畜视频一直作为二次元文化中的一个分支存在,受众基础也很大。

雷军便是凭借鬼畜视频火了一把,网友将其一段演讲制作成视频,意外在网络爆红。无疑是给小米做了免费宣传。  

此外,麦当劳也有鬼畜视频,在90、00后之间广泛传播。

运用这种模式进行营销的品牌,暂时还很少看到。但是在未来,想要讨好年轻人的喜好,这种模式可以一试。

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