有一种店，似乎能代替麦当劳和星巴克。

不知道什么时候，你在大街小巷和各大商场里，处处都能见到它：面积小、品类齐全、每天都能做出现象级，它对选址、场地租金没要求，但对客群的喜好和特点研究得足够极致......短短几年，又迅速开遍全国10万家。

是的，它就是千年不倒的便利店。  

实体衰落，它依然做得风生水起；店内搭配餐饮的“菜品”种类几十年不换，顾客依然排队，卖到断货。

有人说，它的市场体量和影响力，总有一天能代替 麦当劳 和星巴克 。

便利店一直很火  

为什么我们才关注？  

因为，在憋大招啊  

……   

还想追着便利店的风口跑？  

让图片告诉你一切

三个新兴便利店案例  

便利还可以这样做

关键点：新与旧，仅有“一个产品”之差。  

➀  爱便利：王府井开发“社区便利店”  

爱便利是王府井 与河南爱便利信息技术有限公司合作开出的品牌。是一家主打“社区”客群的经济型便利店。

今年3月开始筹备，截至目前已开出 106家门店，创造了日均开店1.6家的业界记录。 增加了充电、充值、打气筒、医药箱、租借雨伞的便民功能。

• 客群：  社区

• 店内装潢：  面积只有80㎡，基本的便利店风格。

• 产品选择：  偏向居民接地气的产品。增加蔬菜水果、乳品、肉类等200多个生鲜商品，占整个门店的1/6。

• 融合业态：  酒吧、蔬菜水果、日化用品、餐饮等区域。

➁   Today：线下的阿里巴巴  

宋迎春是创始人，从全家便利店辞职后 ，创业Today，是一家以将鲜食做为主打以及特色的便利店。宋迎春称Today是2.0版的便利店。

• 客群：  白领、年轻群体

• 店内装潢：  店面装潢装潢更加年轻化和时尚感，进门像个咖啡馆。擅长在店内和门头张贴另类文案，吸引顾客眼球。

• 产品选择：  与其他便利店品牌完全不同，更偏向年轻群体的口味。

• 融合业态：  快餐。走肯德基麦当劳的产品模式，做得更加精致、品类更加多。

未来，Today将和其他零售品牌联合自创品牌和加工厂。

➂  便利蜂：互联网全渠道融合  

王紫是创始人，从7-11离职后，带领7-11中层团队一起创立便利蜂。

是一家主打中高端、多业态、互联网化的便利店。打开便利蜂APP，可线上点单，线下外卖到家或者到店自取的服务。

• 客群：  白领

• 店内装潢：  共两层，基础的便利店风格装潢

• 产品选择：  有便利蜂的自营品牌，也有进口的商品。

• 融合业态：  充电、面条品牌、洗衣服务、咖啡餐饮等。  

有人说，面对7-11、全家这些日本大品牌，国内本土或者新兴品牌的便利店之路并不好走。

其实不然，本土和新兴的品牌更能走出更大的市场：

第一，  国内大型超市集团都在纷纷涉足便利店行业，它们有一定的零售和超市运营经验。

第二，  新兴品牌的创始人大多在7-11、全家有着多年工作经验的人和团队。

他们凭借本土优势，利用本土资源以及“新零售”理念，创新多种不同的便利体验，也能吸引大量的客群，进而占据消费者心智。

无论是外来品牌还是本土新兴品牌，他们在产品的爆点上，都有一个共同点：商品的选择偏向“爆品”和“单品”， 只有这样，才能占据消费者的心智。

在店面运营上，也是回到商业的本质，则是如何通过技术、运营以及生产的效率，来提高在社会上的价值，这种价值更多的是如何为消费者提供更“便利”。