小时候爱吃泡面，是因为好奇心

长大后爱吃泡面，是因为好回忆

随着人们对健康饮食概念的增强

方便面被贴上“垃圾食品”的标签

但最近有越来越多的泡面主题餐厅走红

他们用另辟蹊径的方式唤醒味蕾的记忆

让吃泡面这件小事生出了高级感！

◆ 泡面小食堂 ◆  

这家藏匿在厦门巷子里的泡面餐厅

自带ins风的属性

火烈鸟和芭蕉叶等热带元素的装饰

流露出简约的轻奢感

这里有来自全球各地的网红泡面

琳琅满目的泡面铺满墙壁

比超市卖的泡面种类都多

专业的煮法，好料的浇头

明明泡面煮着吃更美味啊~

绿白相间的色调搭配

清爽的棕榈叶和美丽的干花

精心的摆件布局

即使在炎热的夏天吃着热腾腾的泡面

也能让人感到轻松愉悦！

◆ Instant Noodles ◆  

这家店是杭州的第一家泡面料理店

走的是高冷格调的路线

简约的门头搭配霓虹灯的招牌

工业风十足

水泥质感勾勒出高级灰

白色的霓虹灯管提亮了整个空间

而金属桌椅的光泽带来锐利的感觉

让空间不至于太沉闷

当然少不了令人眼花缭乱的泡面墙壁

空间最“神奇”的地方当属

随处可见的石膏像

是泡面店还是展览馆

傻傻分不清！

泡面作为现代社会的灵魂食物

也涌现出越来越多的泡面餐厅

在台湾，有一家持续火爆10年的“泡面达人馆”

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在东京横滨，也有一家方便面博物馆

这是为了纪念方便面发明者安藤百福而修建的

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附上《喜欢你》中男神教的一个做面小Tips

原来简单的食材，只要用心对待

就能做出好吃的美味！

为什么这些泡面餐厅能走红呢？

因为90后作为新兴的消费群体，泡面在他们的味觉记忆代表着“小时候的味道”，而泡面品类的多样性，也正满足了人们对于世界各地的泡面的猎奇心理，暗合了年轻一代的生活方式和态度。

但是，泡面好吃也不可能天天都吃，那么，以泡面为单品的餐厅，如何应对消费者的喜新厌旧？采取什么样的经营模式？如何增强粘性消费？这些都需要我们去思考探索。