截至2016年11月30日，2017第二届“中国好餐厅”第2次预赛正式结束。在为期1个月的紧张比赛中，此前晋级的TOP 100店铺经历了1次神秘访客、每日天使声音的项目考查，最终，来自10个品牌的30家店铺闪耀晋级。

中国好餐厅，  让世界遇见中国的美好

“中国好餐厅”由中国烹饪协会主办，是中国餐饮业第1个跨年度、门店现场全员参与的学习型比赛，致力于打造“共好生态圈”，推动“3共4好”（共同学习-共同成长-共创美好，员工好-顾客好-社会好-经营好），让餐饮业成为亲切接力业的推手，以提升行业业格。

据红餐网记者了解，“中国好餐厅”从2016第一届至今，一直致力于提升整个行业的业格，通过设置一系列比赛项目和学习课程，提升每一家餐饮店铺的现场执行力，传授更有效率的工作方式，激发餐饮伙伴的工作热情，帮助餐饮伙伴学习成长、展示风采、树立自信，让好餐厅在中国遍地开花，让世界遇见中国的美好。

中国好餐厅，让餐厅成长为更好的餐厅

在第2次预赛期间，“中国好餐厅”设置了神秘访客和天使声音2个考查项目，考查的深层目的，在于提供餐厅有效的管理工具，帮助店铺明确服务的重点，知晓自身的优势和不足。

 

 

“神秘访客”在事先不告诉店铺的情况下，派遣专业人员暗访店铺，就用餐环境、就餐服务、服务员形象、菜品品质4个方面，对店铺进行评分。评分标准同时也是对一家好餐厅的衡量标准，比赛期间，店铺伙伴会因为“神秘访客”而更加专注于工作细节，根据考查标准要求自己。通过“中国好餐厅”大赛，餐饮伙伴们对“服务”的理解更为深刻。

“天使声音”则更近一步，店铺伙伴直接邀请到店顾客提供就餐反馈，店铺可以在“中国好餐厅”官网后台查看留言，伙伴们在第一时间了解到顾客最真实的感受，改进店铺不足。伙伴们为了获得正面积极的评价，更加专注于提供优质服务，被顾客肯定之后，更是动力满满，以此形成良性循环。

在“中国好餐厅”正确的方法引导和荣誉激励下，餐厅的团队士气大幅提振，面貌焕然一新。

中国好餐厅，  让伙伴遇见更好的自己  

红餐网记者得知，在第2次预赛期间，“中国好餐厅”依旧准备了各种形式的学习活动，帮助伙伴们更好地应对考查项目，成为更好的餐饮人。

“中国好餐厅”CEO王永濬老师精心录制的6次线上课程，值得伙伴们反复听讲。课程中，王老师传授了各种辅助工具的使用方法，包括了“称赞表”、“行动目标核对清单”等，也传授了团队建设和人才打造的秘籍。

经过2次预赛的实践磨练，配合王老师教授的心法，店长和管理组逐渐学会运作PDCA流程管理店铺，伙伴们也已经养成了良好的工作习惯和工作方法。

第2次预赛期间（11月13日-11月18日），由“中国好餐厅”CEO王永濬老师带队的“中国好餐厅日本学习之旅”正式启程，各路餐饮精英共赴日本参访学习。

在为期5天的学习活动中，学员们来到了东京、横滨、大阪，参观考察了日本知名的连锁餐饮集团，聆听餐饮管理大师们富有启发性的讲演，观摩了第十一回“居酒屋甲子园”大赛，感受了日本餐厅中宾至如归的一流服务。

日本学习之旅圆满结束，随行学员带着满满的收获，各自回到工作岗位上继续努力。走出国外的伙伴，拥有了新的视野、新的标杆以及新的愿景。他们把日本餐饮业的经验带到中国，见贤思齐，学以致用。

TOP 30晋级过后，2017第二届“中国好餐厅”的角逐愈发激烈，随即到来的第3次预赛之书面评审、第4次预赛之12强路演赛，以及明年4月26日在上海梅赛德斯奔驰文化中心上演的总决赛，都将是对餐饮团队的进一步考验。希望所有的餐饮伙伴们再接再厉，多多学习，保持激情，成为更好的自己，成就更好的团队！