9月4日，记者从成都餐饮同业公会获悉，疫情期间，全市不少餐饮企业仍坚持营业，一方面护好后方“阵线” ，为周边社区医护工作者、志愿者等一线防疫人员，提供价格低、味道好、分量足的餐食；另外一方面也守护成都市民的味蕾，让大家足不出户也能享受到和餐厅同样的美味。

毛肚、蟹柳、火锅川粉……疫情期间，市民在家也能涮火锅。“在收到居家通知后，我们紧急决定派驻6名骨干人员，保障订单正常外送。”蜀九香火锅酒楼新会展Art店前厅经理罗敏介绍,“作为成都的本土企业，我们希望在特殊时期为城市保供贡献餐饮力量。”

在高新区石羊街道，位于仁和新城店铺的大鸭梨餐厅店铺的员工们也没有休息。下午4时许，员工们便开始准备盒饭打包工作，青笋肉片、蒜薹炒肉、麻辣土豆条……两荤一素的搭配看起来色泽诱人，一旁的包装盒内还盛有热乎乎的汤和瓶装饮料。“目前我们不仅要做好外卖业务，也在供应锦晖社区的医务人员、志愿者等一线防疫人员的一日两餐。”大鸭梨餐饮公司西南区总经理李欢说道。

成都餐饮同业公会会长袁小然表示，各餐饮单位要继续加强经营场所防控工作，加强员工管理、进出人员登记管理。同时，严格落实进店人员“佩戴口罩、出示健康码、出示行程卡、出示核酸检测结果、扫描场所码、测量体温”措施，并做好工作场所环境卫生、通风消毒和安全保障工作。