食材&配料：

五头鲜鲍鱼1个、薏米仁、猪油、京葱、青豆、老抽、白糖、鸡汁、生抽、黄酒。

做法：

1、把鲍鱼洗净后去壳，薏米仁加入水、猪油蒸熟，青豆过水备用。

2、起锅烧热油，放入白糖熬制出糖色，加入水、老酒和其他的调味品、京葱烧开。

3、放入鲍鱼小火煨30分钟，汤汁浓稠后取出京葱渣，加入薏米仁焖5分钟，出锅如图摆盘即可。