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原味海虾配椰浆菠萝饭

2022-04-21 15:18:52 点击数：1389

主料:4头海虾1只，菠萝奶油椰浆饭100克。

辅料:柠檬泡沫适量，莳萝叶、三色堇花瓣各少许。

调料:鸡汤50克，虾酱20克，蒜蓉适量，香蕉油10克，白糖5克，胡椒粉1克。

制法:

1.将海虾洗净，去头、壳，入六成热油炸至七成熟待用；

2.锅入油烧热，下蒜蓉、虾酱、香蕉油煸香，放入炸好的海虾，加鸡汤烧熟，收汁；

3.将制好的海虾与椰浆菠萝饭一同装盘，点缀柠檬泡沫、莳萝叶、三色堇花瓣即可。

菠萝奶油椰浆饭的制法：将白米饭蒸熟，加椰浆、淡奶油、菠萝丁拌匀，入锅加热即可。

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