原料:

黑松露碎20克，猪肉馅100克，鸡蛋2个，香椿苗、红线酸模、三色董各适量，桑葚、熟黑芝麻、熟核桃仁、肉松各适量，松露油3克，盐适量。

制法:

1、将鸡蛋打散，摊成蛋皮，肉松加松露油调味备用；

2、将熟核桃仁、熟黑芝麻、桑葚分别切碎，混合拌匀，码盘做基底；

3、将黑松露碎加猪肉馅、清水、盐拌匀上馅料，打上劲；取蛋皮平铺，抹匀一层馅料，卷成卷，用保鲜膜定型，入蒸箱蒸熟，取出改刀切段，放入盘中，撤调好的肉松，点缀三色堇、红线酸模、香椿苗即可。