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蜂巢脆皮虾球

2022-06-14 11:18:03 点击数：1559

主料：鲜沙虾500克

辅料：澄面100克，猪油100克，咸蛋黄4只，葱20克，姜15克，蛋清1只，可食用花草少许。

调料：盐、味粉各少许，沙拉酱1包。

做法：

1.鲜虾去虾线，洗净，加盐、味粉、蛋清打成虾胶。

2. 猪油、澄面加开水，与咸蛋黄擦匀，搓成圆薄片，放入打好的虾胶，揉成光滑的圆球。

3. 将“2”入油锅，炸至表面金黄，捞出控油装盘，装饰即可。

美食有约

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