紫菜鹅肝石榴球
2022-07-23 12:11:25 点击数：2449
原料：
紫菜、 鹅肝 、春卷皮、鲜菇 、腰豆、 韭黄 、芹菜 、洋葱
制作：
1、将鹅肝切粒，西芹、洋葱、焯熟的鲜菇切粒。鹅肝粒洒盐，然后拍上生粉，下油锅两面煎香。韭黄焯水，西芹粒、洋葱粒和红腰豆一并下锅焯水。
2、将鲜菇入锅煎香加入西芹洋葱粒炒香，最后加入腰豆枸杞炒匀，勾芡，起锅。
3、摊开一块春卷皮，紫菜放中间，馅放在紫菜上面，加入一粒鹅肝，包起用韭黄扎好，剪去多余部份，成石榴球。
4、将锅中烧油至五成热，放入石榴球炸至金黄色，摆盆造型即可。
