按照市委、市政府统一安排，9月14-17日组织各区县30家特色餐饮、馕生产销售企业（合作社）代表、市商务局、旅游局、招商局代表54人组成2017中国食品餐饮博览会吐鲁番代表团，代表新疆参加在湖南省长沙市国际会展中心举行的2017中国食品餐饮博览会。现将有关情况总结如下：

一、领导重视，组织有力

2017中国食品餐饮博览会是由国家商务部、湖南省人民政府联合主办。自治区商务厅考虑到吐鲁番近年来在结合旅游文化产业发展推动地方特色餐饮及食品品牌建设方面取得的成绩，结合吐鲁番特色农副产品拓宽销售渠道的现实需求，决定由吐鲁番市具体承办参展事宜，代表新疆组织吐鲁番本地餐饮、食品加工企业组团参展。2017年食品餐饮博览会展览面积6万平方米，参展企业达800余家，是中国食品餐饮行业规模最大的展会之一，吸引全国21个省（市、自治区）和省会城市参与。市委、市政府高度重视我市代表新疆的参展工作。由市委委员、常务副市长肖建武担任团长，市商务局、招商局、旅游局，各区县商经委等部门为成员，制订印发了《2017中国食品餐饮博览会吐鲁番代表团参展总体方案》，明确了参展参会的目的与任务、组织机构及分工、工作安排及进度，对设计、布展、宣传、后勤保障等工作任务进行分解，明确责任人和工作要求，为做好参展参会组织工作提供了坚强保障。据统计，本次吐鲁番代表团总人数54人，其中：政府部门8人。共有30家合作社（企业）参展，参展产品达150余种。

二、主题突出，特色鲜明 

本次参会，我市代表新疆统一定购展位，统一布展。特装240平方米的展示销售区，以“吐鲁番的葡萄熟了·大美新疆欢迎您”为主标题，分别设置了餐饮展示区、食品展示区、餐饮销售区、主题活动区、旅游咨询区五个主题展分区，以特色餐饮及食品的展示展销为平台，开展吐鲁番形象宣传、旅游文化推介、招商引资项目发布、商贸采购对接等活动，最大限度的利用博览会推销、宣传、展示吐鲁番社会稳定、经济发展、文化昌盛、民族团结的良好形象。现场新疆歌舞表演，吸引观展群众纷纷拍照留念；博览会期间，特色餐饮销售区人气爆满，展销的美食大放异彩，吐鲁番“烤全羊”，现场制作的红柳烤肉、肉馕、抓饭吸引了大量的美食家，每天准备的特色美食，供不应求售卖一空。吐鲁番特色餐饮销售区成为博览会一道靓丽的风景线。通过展销活动，使广大参展客商体味到独具魅力的吐鲁番，收到了极佳的宣传推介效果。

三、成果丰硕，收效良好

一是现场销售、洽谈、评比成果丰硕。本次博览会参展30家企业，其中特色餐饮及馕企业5家，鲜果销售企业1家，干果及特色食品企业15家，葡萄酒、白酒企业6家，饮品企业3家。博览会期间，共接待游客约10000余人次，销售额达10.5万元。吐鲁番葡萄干、红枣、馕、哈密瓜、葡萄等特色产品销售区，吸引了大量的游客购买，现场销售2.9万元；签订分销协议3项，均为吐鲁番白粮液酒厂与湖南坦然计贸易有限公司、湖南湘潭驼铃酒代理商、衡阳洋河代理签订了分销协议，金额达500万元；签订长期供货合同1项，即：吐鲁番市农夫果蔬有限责任公司与湖南绿航恰果果农产品有限公司签订葡萄干供货合同，供货金额为8万元/月；达成供货意向11项，金额达1320万元。其中：新疆金润枣业有限公司分别与湖南农抬头循环农牧科技发展有限公司、长沙嘉腾食品贸易公司、湖南趴淘网络科技有限公司、湖南大茶网络科技有限公司，湖南兴盛电商等达成意向，金额达1000万元。新疆金润枣业股份有限公司在2017中国食品餐饮博览会中荣获“消费者最喜爱食品品牌”，由中国食品餐饮博览会组委会颁发了奖牌及荣誉证书。

二是宣传推介成效明显。长沙电视台、湘潭电视台多角度、全方位展现吐鲁番代表团的风采与成果。其中长沙电视台先后重点报道了我市参展情况，长沙电视台、湘潭电视台等主要媒体纷纷对吐鲁番代表团和参展企业合作社进行了现场采访和报道，吐鲁番市商务局利用吐鲁番商务平台统计发布展会信息情况。吐鲁番市旅游局代表吐鲁番在中国食餐会做了题为“美食美酒映美景  吐鲁番盛情相邀”的专场宣传推介活动，使中外游客对吐鲁番经济、旅游、文化、美食、美酒等有了一个全方位的认识。进一步提升了吐鲁番的知名度和影响力。

三是锻炼了队伍，开拓了视野。各参展合作社和企业通过与国内外客商学习交流，积累了在充分利用两种资源，拓展两个市场，做大企业规模方面的经验。通过参观学习，提升了他们对产品包装、规范的认识。通过现场销售，收集了市场信息，增强了营销实践经验。同时，通过本次参展，我市充分展现了近年来旅游、特色餐饮、食品产业发展的突出成就，展示了我市重点企业（合作社）的风采，重点宣传和推介了具有吐鲁番特色的旅游资源、名、优、特食品，对进一步扩大我市在国内外的影响、加快促进我市旅游文化、特色餐饮、食品产业又好又快发展起到了积极而重要的作用，达到了预期目的。

四、存在问题和不足

在总结成绩的同时，我们也感觉到特色餐饮、食品产业发展还存在结构不优、规模不大、品牌推广不够等方面的问题。

1、特色食品结构不够合理。食物资源粗加工多，深加工和精加工少，食品产业链延伸不够,特色不够丰富，品种品牌少；从企业规模结构看，食品加工企业均为小企业；从产品结构上看，产品品种少、包装不精致，产品结构不能满足消费需求。

2、特色食品企业与农业资源不协调。有资源、没龙头。如：我市主要食品产业葡萄干，缺乏龙头企业，产业链短、附加值低，自身价值未在吐鲁番得到充分发挥。

今后，我们将继续认真落实市委、市政府关于特色餐饮、食品产业发展的各项工作部署，从特色餐饮、食品产业基地建设、品牌培育和扶持、人才队伍建设、市场营销等方面不断努力，促进我市特色餐饮、食品产业又好又快发展。