评选内容：新疆丝绸之路特色餐饮名店、新疆丝绸之路十佳名菜

企业介绍：

浙味轩海鲜旗舰店是一家经营浙江菜系为代表的社会餐厅。主要以浙江菜、海鲜为主、川湘菜为辅，一楼、二、三楼共有25个风格各异包厢二、三楼超大豪华宴会厅，同时能容纳50-200人的各类宴席，同时总共同时能容纳300人用餐，以打造乌市中小型宴会、商务宴请、首选品牌餐厅为己任。

企业获奖情况

2018年荣获国家四钻级酒家

2019年荣获国家级钻级酒家示范店

新疆丝绸之路十佳名菜

笋干老鸭汤

用料：伊犁草原鸭1000克、天目笋干200克

成品特点：依据《本草纲目》记载：老鸭“性味甘、凉、填骨髓、长肌肉、生津血、滋五脏之阴，具有平衡血压、降血脂、清肺解热，滋阴补肾、养胃生津和补血养颜的食疗效果。

创意表述：大暑宜食老鸭汤，由于夏季气候炎热而又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用饮食来调补，增加营养物质的摄入，达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主，即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款养生美食，有着极其深厚的市场消费基础。

电话:0991---3670707

地址：乌鲁木齐天津南路339号