新疆爆炒羊头肉

这道爆炒羊头肉，是新疆特色的家常菜，不管是星级大饭店，还是街头的小餐馆，只要是清真餐馆都有这道菜，这道爆炒羊头口感脆嫩筋道，为冬日食补之佳品。

制作步骤

1. 食材:熟羊头 洋葱 干红辣椒 青红辣椒 花椒粒 料酒 胡椒粉 鸡精 酱油

2. 把熟羊头洗净切成薄片

3. 把洋葱去掉外皮切丝

4.青红辣椒切丝

5. 干红辣椒用凉水泡泡

6. 锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味

7. 加羊头肉料酒翻炒

8. 加洋葱丝盐翻炒

9. 加青红辣椒丝

10. 加酱油鸡精翻炒均匀

11. 加胡椒粉炒均匀出锅