荷叶包羊肉
一品香囊羊肉

菜品特色 

这道菜，将羊羔肉包裹荷叶、油面烤制而成，羊肉吸收了荷叶的清香，菜品打开的一瞬间，香味扑鼻。
烹调方法 烤。

制作方法

 1.选用6-7.5千克的的羔羊肉600克切块，加葱、姜、蒜各20克，十三香3克，盐5克腌制20分钟。

2.取干净的荷叶，将肉块包起来，外层再包裹油面，入烤箱（面火180℃，底火150℃）烤1小时，将温度提高（面火200℃，底火190℃）烤30分钟至上色即可。
油面 将面粉250克，加鸡蛋3个、胡麻油100克拌匀即可。