新疆八宝饭

 用料  

糯米500克、红豆150克

红枣适量、葡萄干适量

哈密瓜圃适量、白糖适量

枸杞5克干     花生30克

步骤 1
食材：糯米 红枣 枸杞 葡萄干 白糖 红豆 花生 哈密瓜脯

步骤 2
把糯米洗净泡12小时

步骤 3
枸杞 葡萄干哈密瓜脯洗净泡软

步骤 4
红枣红豆花生洗净泡2小时以上

步骤 5
然后把这些食材用纱布包起来扎紧

步骤 6
放高压锅蒸10分钟。

步骤 7
把蒸锅加水铺上纱布，加泡好的糯米

步骤 8
大火把糯米蒸熟

步骤 9
把蒸熟的糯米拿出，趁热加白糖拌均匀

步骤 10
用一个小碗，里面垫上一层保鲜膜，把拌好的糯米饭装一半到小碗里，铺上一层红枣花生等等食材，再加糯米饭压实再扣出来

步骤 11
把蒸好的红枣红豆等等垫在碗底，再把糯米饭放进去，压实就成了。吃的时候再蒸一下，扣在盘子里，就成了一个漂亮的八宝饭。

小贴士

糯米要泡透，蒸的时候尽量不要带水 
这样好成形，不然太软容易塌 
红豆葡萄干红枣枸杞要先泡好蒸好 
蒸的时候用纱布包起来就不会开花 
熟透了以后还是一颗一颗圆圆的