餐厅位置到底有多重要？好位置，经营就成功了一半。但是什么才是好位置呢？

好位置的定义应该根据你的定位来说，适合你的，并且符合餐饮业需求的，就是好位置。

花高价格选个“好位置”，还是花低价格选个“大面积”，是决定餐饮生意好坏的一个分界线，也是衡量餐饮投资者经营眼力的重要标准。

当然，餐饮经营位置的好与坏，也是仁者见仁，智者见智。有些你认为不合适位置，偏偏别人却做得风生水起。虽然餐厅选址各有不同，但是餐饮选址也有一些共同点：

01

车流多人流少

这样的位置适合开办大酒店、大酒楼。

车多人少的地方，车速相对快，停车掉头都麻烦，人的精力都在车的通行上，不会对路旁的景物、商铺分神，所以，小餐饮开在这样的位置上，无法引起驾车者的注意，又缺少足够的步行人光临，生意自然不会好。

而大酒店、大餐饮因其规模庞大，足够吸引周边商圈顾客的注意力，加之一般都拥有独立的停车场，顾客驾车停放十分方便，能够满足有车族高消费阶层的需求。

02

车流少人流多

餐饮是做人的生意，有人流的地方，消费需求一般比较强，只是这消费需求是否有消费能力和消费习惯做支撑，尚需仔细揣摩。如美食街、购物节、步行街之类的。

03

做中间不如做两端

是指餐饮集中区域或美食一条街，处在两端的餐饮，要比中间位置更容易引起顾客注意，名气自然大，倘若两端餐饮的大门能开在面对十字路口的金角上，生意更是红火异常，挡也挡不住。传统生意经中经常提到的“金角银边”，说的就是这种位置。

04

虚伪的行政区

十几年前，在行政区里开餐饮还有钱可赚，现在却是鸡肋，食之无味，弃之可惜。各行政单位以福利为名自办食堂，免费供应早午两餐，肉蛋奶蔬俱全，使周边餐饮无法生存。领导们有事应酬宴请，也不会在单位门前喝的满脸通红，影响自身形象。所以，在行政区开办餐饮企业，前程难卜。

05

远离立交桥

城市立交桥横亘门前，且距离门脸很近，难做；餐饮位置处在斜坡旁边，车辆进出别扭，难做。

不过也有一些餐饮企业是在立交桥附近的，大多数一些老字号，如广州客村立交附近就有好几家餐饮酒楼。不过确实存在着停车麻烦还有就是面临进出难的问题。

06

谨慎进商场

商场内的餐饮模式一般以快餐或特色小吃为主，需要服从商场经营的统一规划。商场经营不善，客流少，餐饮同样无法火爆。近年来，大商场大超市开业不久就关门大吉的不在少数。

07

肥沃的工厂区

工厂区的消费能力强，现金流大，是开中低档餐饮的好位置。工厂区的餐饮生意受经济形势影响较大，投资者要特别注意。

08

商务区

请吃和吃请本来就是商人们的工作内容，商务区的消费特点是频率大幅度宽，对环境和服务的要求高，营业时间长，高中低档皆宜。

09

市场区

市场区的消费特点是频率大档次低，适宜开办快餐或特色小吃等。

10

居民区

居民区是否适合开餐饮，开什么样的餐饮，要看周边居民区的富裕程度。流动人口多、消费能力强的高档社区，适于开办风格餐饮。

11

车站、码头、航空港

车站码头适合快餐和特色小吃，门面洁净，品种简单，名字亲切，生意自然会好。航空港，需要根据当地的飞机起落数量确定，不可一概而论。

小结

餐厅选址最重要的不是好而是合适。再好的地段如果不符合你餐厅的定位和消费群体，对于你来说都是失败的选址。

当然，好的选址真的是可遇不可求，甚至可以说需要花大力气大价钱的。如果大家资金和实力还没到一掷千金的水平，可以选次一级的位置，做好菜品、服务、卫生，总会有出路的。