青瓦片、红灯笼、长板凳、八仙桌，这不是明清时期的茶馆，而是最近风靡东阳的复古风餐馆，精致地道的菜品，接地气的消费价格，颇受市民欢迎。

一连开出四五家复古风餐馆

白墙青瓦，檐角高翘，正大门一幅对联，要是没有门楣上的LED屏提醒，还误以为一个博物馆。这家古典装修的三弄饭堂坐落于东阳的老城区，每到饭点，人群熙攘。

今天中午11时左右，餐馆内满是就餐食客，有的排队选菜、盛饭，有的围坐一桌、边享受美食边拉家常，悠闲自在。在饭堂的二楼，正大厅上挂着梅花三弄的大牌匾，下面则放着一把古筝，瞬间多了一份雅致。

“三弄饭堂就是取自梅花三弄的典故，主打复古怀旧风格。”三弄饭堂经理李斌说，现在的快餐店早已抛弃了原有的简陋，成了实惠、洋气的代表，每天就餐高峰期食客超过500人。

而在三弄饭堂开张之前，黉门小吃早已是市民就餐的热门餐馆之一。古朴的装修风格，地道的风味小吃，便捷的快餐服务，成为周边不少市民就餐的首选。而作为中式快餐的代表，匆忙客在东阳江北的店面也用上了复古的装修风格。

据了解，包括三弄饭堂、黉门小吃、匆忙客江北店在内，在半年时间内，东阳市区已经接连开出了四五家复古风餐馆，已成为一种风潮。

复古风餐馆魅力何在？

记者走访发现，相比普通的中式快餐店，这些复古风的餐馆大多客源较多，生意较好，在就餐高峰期都需要排队，为什么复古风餐馆能一下子吸引众多食客光顾？

“小吃、快餐、面食、早点都有，种类丰富，很适合我。”在黉门小吃就餐的李先生说，而且价格也不贵，一家人吃5个菜，外加一些小吃，花费在80多元左右。

记者发现，包括黉门小吃在内的这些复古风餐馆，增加了不少大型酒店般餐点的供应，冷菜、热炒、炖品、小吃等样样俱全，菜品繁多。菜价比普通的快餐店稍贵，但是比一般的餐馆要便宜，用餐方便，自食自取，不用等很长时间。

而且，这些复古风餐馆用餐环境普遍较好，设有半封闭的小包厢，店名也是颇具特色，三弄饭堂、黉门小吃、林家粥铺等，听上去就让顾客有亲切感。

“除了价格实惠，环境优越外，很多人就是图个热闹，找找怀旧情怀。”李斌说，这种就餐环境像极了上世纪60年代初风行一时的集体大食堂风格，对于部分有怀旧情怀的客人来说相当有感觉。  

复古风餐馆能否保持长久魅力？

虽然目前复古风的餐馆风头正劲，但是其较低的准入门槛，以及“千人一面”经营模式，很容易被模仿。

在东阳新开的一些餐馆中，虽然采用复古装修，但是里面的菜品、经营模式、价格几乎一模一样。另外一些餐馆只是迫于转型无奈，借复古风潮流改头换面，实际菜品与快餐店并无明显差异。

“复古风餐馆，有其独到之处，但门槛低、没什么技术含量，所以模仿者也多。”东阳经营餐饮业多年的张铭说，在这样鱼目混珠的市场背景下，严苛的品控尤为重要。

张铭告诉记者，复古风餐馆不仅仅是一种装修风格的改变，同样也是一种经营模式的改变，一旦只在形式上改变，那么也只是一时得噱头，并不能保持餐馆的长久魅力。