去饭店吃饭,两种筷子你会选择哪种?
大部分人往往都会选择一次性筷子,似乎这种筷子更干净。江苏的王先生也是这样想的……
然而,他在一家餐厅连拆了好几个餐袋,里面的筷子竟然都是发霉的?!
筷子表面覆盖着发黑的霉斑,还散发出一股刺鼻的味道。
记者观察发现,问题餐包的外包装上显示,封装的生产日期是2016年7月20号,不过大餐包内,筷子的小包装却没有标注更为详细的生产日期。
在批发市场,记者也同样发现了类似有少许黑斑,无生产日期的一次性木质筷子。批发商却表示,筷子有没有生产日期并不重要,大餐包里不仅有筷子,还有纸巾、小勺等等,外包装好看才是关键。
更改生产日期,配成大餐包销往各家餐厅,正是如此,无论存放多久的筷子,只要没有发霉变味,都能加个外衣高价售出。
专家表示,虽然这些筷子的霉味不重,但是表面依然残留大量的致病菌,对人危害巨大。
来看看这些触目惊心的报道:
在湖南益阳赫山区,有一家生产“白天鹅”品牌的一次性筷子作坊,竟然回收发霉发黑的一次性“毒”筷子,用双氧水进行漂白后,再销往市场。
福建龙岩长汀有不少竹筷子加工作坊,在使用硫磺熏筷子,对于发霉发黑的筷子,作坊也是直接用双氧水漂白,据说这已经成了当地筷子加工作坊的普遍做法。
被查扣的一次性筷子有的已经布满霉斑,现场遗留的出货单显示,仅8月11日,不法人员就向北海、扶绥、大新等地发了120多件一次性筷子,共计超过12万双。
黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质,其毒性是砒霜的68倍,是氰化钾的10倍,对肝脏组织的破坏性极强。
它还是我们所知的最强的生物致癌剂,1毫克就是致癌剂量。1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。
最让人无奈的是,这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。
1发霉的花生玉米
2变质的米饭
3发苦的坚果
4劣质芝麻酱
5不正规作坊的自榨油
6久泡的木耳
很多人就说了,我在锅里好好地蒸煮食物不就可以“消毒”了。可还真不是这样的。一般烹调加工温度不能将黄曲霉素破坏,因为黄曲霉素裂解温度为280℃。只有达到280℃的时候,才能灭活,一般的烹饪方法都不能消毒。连消毒碗柜都不行,黄曲霉素对紫外线有抵抗力。
除了一次性筷子有隐患,在家里的筷子也并非永久省心哦。或许你已意识到,筷子放在潮湿阴暗处容易发霉,但你是否意识到,筷子没洗干净“更要命”?
很多家庭也都有这个习惯,筷子用到细缝发黑都不舍得扔掉,洗碗布也完全没有形状了,还在努力服役。而年轻人的早期肝癌可能跟我们使用的筷子有关。
筷子本身并不会长黄曲霉菌,但我们平时使用筷子来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物时,筷子缝里最容易藏淀粉,一来二去霉变了,黄曲霉素就藏在里面了。
裸筷子、漆筷子都容易开裂藏食物残渣,从而产生黄曲霉素。
1、最佳选择是铁筷子,很难出裂痕,也就不会有食物残渣。
2、平时洗筷子的时候要记得先泡一泡,软化上面的食物残渣,以便容易清洗掉。
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