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预制菜,还有待解难题!

2022-11-17 19:31:19    点击数:420    来源:南方+    作者:吴雨伦

近日,广州市黄埔区、广州开发区商务局正式对外发布《广州市黄埔区 广州开发区 广州高新区促进餐饮行业高质量发展办法》(下称“餐饮8条”)。“餐饮8条”包含扶持发展壮大、提升品牌能力、建设特色园区、鼓励智能升级四条核心条款,是目前全国综合扶持力度最大的区级政府餐饮企业政策,在同领域内餐饮扶持政策上创新力度更大。


今年上半年,黄埔区餐饮业同比增长达到44.9%。“餐饮8条”借势出招,鼓励餐饮企业拓渠道、塑品牌,壮大发展力量,全方位提振信心,引领跨越式发展。该政策明确,若餐饮企业能达到四条核心条款兑现要求,最高可获得600万元扶持资金。

鼓励品牌化,提升餐饮企业综合竞争软实力

品牌是餐饮企业在市场竞争中的“法宝”。“餐饮8条”鼓励餐饮企业走品牌化路线,以优质产品拓市场,以优秀品牌赢空间,提升综合竞争软实力。政策明确,对获得中国饭店协会或中国烹饪协会认定的“中国餐饮百强企业”“中国团餐百强企业”,一次性给予20万元补贴。

推动集聚化,高标准打造餐饮产业集聚区

“餐饮8条”鼓励餐饮企业联合供应链上下游企业抱团取暖,建设特色产业园,实现集聚发展,有效应对风险挑战,提升发展凝聚力。对产业园运营主体和入驻企业给予相应补贴,经认定,政策有效期内,给予园区运营单位每年最高50万元补贴,入驻企业每年最高补贴60万元租金,进一步强化园区对集聚优质餐饮企业、完善产业链上下游、补足企业服务的关键作用。

拥抱数字化,构建餐饮行业规模增长新引擎

“餐饮8条”在扶持餐饮企业做大做强同时,大力支持餐饮企业加快与数字化拥抱融合,支持餐饮企业建设智能中央厨房,应用并升级智能化生产线、智能烹饪设备等,着力提升餐饮企业智能化水平和服务能力,打造餐饮行业规模增长新引擎。政策明确,对投资500万元以上(含500万元)建设智能中央厨房,应用智能化生产线、智能烹饪设备等餐饮企业,单个企业最高可获得补贴100万元。

发力生态化,打造数字餐饮创新发展高地

黄埔区正积极谋划餐饮行业新策略,围绕“粤港澳大湾区泛餐饮智慧供应链示范产业园”“供应链数智化一站式服务平台”、双创项目孵化平台、粤港澳大湾区数字餐饮示范基地“四大梁柱”,着力构建集产业园载体、线上供应链综合服务平台、绿色智能餐饮软硬件研发系统和团队、创新创业孵化体系、团餐龙头企业和潜力企业于一体的完善的数字餐饮生态系统。

下一步,黄埔区将乘势抓住广州市建设国际消费中心城市重大机遇,大力促进餐饮行业与大数据、人工智能等新一代信息技术的深度拥抱融合,抢先进入餐饮行业新赛道,为实现高质量发展提供强有力支持。

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