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从“仅退款”到“不要钱”,餐饮加盟越来越像“拼多多”了

2024-06-11 18:58:36    点击数:559    来源:红餐网    作者:红餐品招

餐饮加盟向拼多多化迈进,补贴力度卷向天际。

2024年,几乎所有行业都被迫卷进了拼多多的价格战泥潭,尤其是餐饮行业。

餐饮价格战横行,团购券不停。3元的早餐自助,29块8的双人火锅套餐,为了赚人气提高翻台率,这届的餐饮人,想尽了法子。

为了防止对手抢占低价市场份额,美团率先出击。主打低价的9块9拼好饭,年销量达11.6亿单,预计未来在外卖业务中占比将达20%。

连头部餐企都不得不入局,麦当劳10元汉堡、必胜客穷鬼新店、海底捞自己的平替“嗨捞”,连新荣记都出了穷鬼套餐的时代,没有一个餐饮人可以置身事外。

餐饮价格战横行丨图源:美团、小红书

但对于加盟商来说,这可能是一个好消息。

某种程度上,加盟商是品牌方最大的客户和消费者,品牌方也在招商政策上开启价格战,吸引加盟商的关注。

在近期的各种加盟展上,我们也看到:品牌方们在模仿拼多多上毫不保留,甚至连拼多多最擅长的“仅退款”,都被品牌方们巧妙借鉴。

餐饮加盟也迈入拼多多化。

加盟拼多多化现象一

从“仅退款”,到“加盟不要钱”

在拼多多第一次市值超过阿里时,淘宝、京东便快速跟进了“仅退款”的政策,这一受消费者欢迎、商家却颇感头疼的政策,餐饮品牌方们也在探索中。

近期加盟展会中,许多品牌便将“仅退款”作为吸引加盟商的亮点。

如麻爪爪重庆卤味承诺,开店半年以上一年内闭店,退还19800元加盟费。这无疑给了加盟商一颗定心丸,降低了他们的投资风险感知,增强了加盟意愿。

图源:红餐网摄

实际上,早在去年,就有品牌开始尝试这一策略。

去年年初,古茗、书亦等陆续开启闭店“风险共担”机制,承诺如果新开门店非特殊原因导致一年内闭店,加盟合作费全额退还,而今年他们则升级为首年免收加盟费、全免加盟费的模式。

从仅退款到不要钱,在模仿拼多多上,品牌方们不留余力。“0元加盟”从小众玩法,到现在越来越多的知名品牌开始跟进这一策略。

自2024年3月29日起,古茗实行首年“0加盟费”政策,允许加盟费延期支付,并支持分摊至三年。

茶百道则采取了更为激进的措施,直接不要加盟费了。今年2月-5月,老加盟商新开门店可享受9万元减免,相当于全免加盟费;新加盟商签约两家即可免除所有加盟费用。

“0元加盟”风潮甚至席卷了火锅等重投资领域。

3月,后火锅宣布零加盟费战略,搭配3500万补贴推广3.0门店模型;4月,大斌家串串火锅紧随其后,同样实施免费加盟政策,包括零加盟费、零培训费、零品牌费等。

加盟拼多多化现象二

从补贴常态化,到砍一刀助力

大品牌跟进“0元加盟”的同时,随着市场逐渐理性,更多品牌提供真实优惠。

去年各大加盟展上“0元加盟”的风很大,但存在着许多品牌浑水摸鱼的情况。

今年,大家都真诚很多,给真实优惠的变多了。例如:

陕味食族,现场签约,加盟费5折优惠;

N多寿司则是加盟金交5千免3万。

爸爸糖吐司现场缴1万抵8万。

阿水大杯茶,现场交1万,开店立减近9万。

这些优惠政策的推出,不像去年名义上的“0元加盟”,后期还存在着多收其他费用的情况,今年的补贴是实实在在的。

图源:富众展览

从加盟费开始,到物料、点位、营销推广等等补贴,是千万级别的,也是常态化的。

如茶百道的物料补贴政策显示,新加盟商新签3家,老加盟商新签两家,可申请原物料年度进货总额的 2%一5%不等的返点。并且高租金也可以拿3%的物料返点。

奈雪的加盟政策则显示:2024年6月30号前完成签约的加盟店,可享受单店6万元营销补贴。

拼多多的成功,砍一刀的助力不可或缺,现在,加盟政策也迎来了属于自己的砍一刀。

如茶百道的砍一刀政策是:加盟伙伴推荐新客户成功开店的,加盟伙伴可享原物料返点5000元。

这种推荐新客户并享受返点的“砍一刀”政策,在加盟行业中呈现出一种新型的营销和扩张策略。

它不仅鼓励了现有加盟商积极推荐新客户,扩大了品牌的知名度和影响力,同时也为加盟商之间建立了一种新的合作关系和利益共享机制。

加盟拼多多化现象三

从农村包围城市,到发掘平替

拼多多的成功离不开“农村包围城市”的战略,卖平替商品,依靠下沉市场支持,拼多多硬生生干出4万亿销售额。

餐饮品牌也开始重视县城市场,通过小店型模式降低投资成本,迅速渗透下沉市场。

喜茶在此方面表现最为抢眼。

2022年底,喜茶在非一线城市开放加盟,至2023年底,加盟店数量已激增至2300家,与原来的800家直营店相比增长两倍多......喜茶的迅猛扩张,令业界惊叹。

图源:红餐网摄

面对下沉市场的巨大潜力,品牌纷纷优化适合县城的小型店铺模型。

今年2月,奈雪调整加盟政策,不再坚持大店模式。单店最小面积从原来的90平方米调整为40平方米,投资预算从原来的98万元起调整为58万元起。

3月,茶饮品牌沪上阿姨正式对外发布“茶瀑布”品牌,其前身是沪上阿姨在2023年推出的新品牌“轻享版”,主攻的便是县域市场。

4月,和府捞面官宣加盟单店投资门槛为69.8万元,相比之前传闻的120万元投资额,近乎打六折,且店铺规模趋向精简。目标直指县城市场。

在品牌们将目光投向县城之时,县域餐饮生态圈也发生了翻天覆地的变化。连锁品牌渐多,挤压本地品牌生存空间,当鹤岗都能开出一家喜茶的时代,意味着下沉市场有足够多的机会。

结语

2024年,全网都在“拼多多化”。

很多人,他们可能起初嘲讽拼多多、质疑拼多多,结果到现在,他们开始理解拼多多,最后又成为拼多多。

餐饮加盟的拼多多化又何尝不是回归商业本质的表现,回归性价比,回归用户体验的初心。

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