评选内容：新疆丝绸之路十佳名小吃

企业主要经营销售：预包装食品兼散装食品；服务：现制现售。并以共赢、开创经营理念，以全新的管理模式和周到的服务，用心服务于客户。

新疆丝绸之路十佳名小吃

                                                                           土坑烤包子

用料：肥瘦相间的羊羔肉

制作方法：

1、将面粉放到盆里，在面粉中间开窝，把鸡蛋打入到里面，分次加入净水，然后搅拌和面即可，活好面后，进行揉面团的工作，最终揉成光滑的面团。接着盖上湿布，醒发松弛。

2、主材料一般选用肥瘦相间的羊羔肉，将其切成玉米粒大小，洋葱切丁，肉馅用花椒水打实，使其更加入味。加入盐、孜然粉、胡椒粉、食用油进行调味，搅匀后，加入洋葱，即可。

3、紧接着将做好的面团拿出来，分成等大的剂子，擀好面皮后，放入馅料，和普通的包子一样包好，将包好的包子在皮上刷一层蛋液，撒上一层白芝麻，放入土坑中，这样皮脆肉嫩，味道可口的烤包子就出炉了。

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