粉蒸羊排

 粉蒸羊排

粉蒸羊排做法：1.将羊排洗净剁成块；大葱、姜洗净切成末；2.把羊排、食用油、盐、腐乳、料酒、豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、大葱、姜同放在碗内，腌制25 分钟后加入米粉，使羊排均匀地裹上米粉，再滴入香油拌匀；3.把蒸锅放在火上，倒入清水，水开后将羊排放入，隔水蒸50 分钟出锅即可。

中文名粉蒸羊排

主要原料：羊排，米粉

是否含防腐剂：否

类 别：家常菜

材料：

羊排·300克　 米粉·100克　 大葱·1根　 生姜·1小块

调料

食用油·10克　 香油·1小匙　 酱油·2小匙　 料酒·3小匙　 腐乳·适量　 甜面酱·1小匙　 豆瓣酱·1小匙　精盐·1小匙　白糖·0.5小匙

做法

1.将羊排洗净剁成块；大葱、姜洗净切成末；

2.把羊排、食用油、盐、腐乳、料酒、豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、 大葱、姜同放在碗内，腌制25 分钟后加入米粉，使羊排均匀地裹上米粉，再滴入 香油拌匀；

3.把蒸锅放在火上，倒入清水，水开后将 羊排放入，隔水蒸50 分钟出锅即可。

特点

色泽红润，咸香微辣。