近日，海天味业在官方旗舰店推出两款预制菜产品，分别为青花椒烤鱼和金汤酸菜鱼，参考到手价分别为60元/盒、33.4元/盒。

青花椒烤鱼以0着色剂、0甜味剂、0焦磷酸钠等为卖点，均只需三步即可食用，主打健康与便捷，与目前消费者的消费需求高度吻合。

从盒身上显示的信息来看，该产品是由Joynest喜悦物产与海天联合出品。据红餐网了解，喜悦物产食品科技有限公司成立于2021年，是海天味业全资控股的子公司，经营范围包括食品销售、农产品的生产、销售等。此前，喜悦物产曾推出果蔬汁系列产品。

火热的预制菜赛道，不断吸引新玩家进入。除海天味业之外，跨界入局者更是数不胜数：每日优鲜的“巨下饭”、叮咚买菜的“朝气鲜食”、盒马的“鲜食”、美团的“象大厨”新零售玩家纷纷加入；好想你、农夫山泉、有友、盼盼、金龙鱼、恒顺、伊利、仲景、克明食品等传统食品企业也强势入局；格力、海尔、格兰仕等家电行业的玩家也曲线布局；另外，碧桂园、趣店、深圳地铁等巨头也统统下场，预制菜赛道呈现出一片欣欣向荣的景象。

企查查数据显示，我国现存6.4万家预制菜相关企业。截至2022年12月底，我国预制菜相关品牌产品全年累计完成31起融资，合计披露融资金额超7亿元。

前景虽好，但既是机遇，也是挑战！未来，随着预制菜相关标准的不断完善与消费者的要求不断提高，要想做好预制菜也并非易事。所以，入局者还需三思而后行！

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