欢迎访问新疆丝路特色餐饮研发中心官方网站!

管理资讯 / Star menu

您现在的位置:首页>餐饮管理>管理资讯

计划不如变化,能否提前应对?

2024-02-19 17:58:06    点击数:530    来源: 润泽园官方    作者:中小企业战略创新

要问企业经营者什么令你感到最头疼?不少经营者会说:“有时候规划赶不上计划,计划又赶不上变化。几番折腾下来别说高管员工了,我都无力继续推进了。”

我们发现大体上有三种使经营者备感无力的场景:


第一种:有计划没控制,越走越偏,越偏越没信心


大多时候先定一个总目标,可能会细分出季度或半年的目标,然后把计划指标分给下面各个部门去做,如果干不出来无非就是扣奖金,董事长只能发发火拍桌子,不了了之。


第二种:计划与实际执行之间一直存在差异


在实际执行计划的过程中难免会出现差异,但如果连续出现几个星期、几个季度都无法达成,管理层也找不出造成差异的根本原因,计划自然无力推进。


第三种:⾼⽬标、执⾏不迭代、上下不同频


往往制定了一个高目标后,在执行过程中缺乏迭代、缺乏沟通,没有机会充分讨论⽬标达成路线的可能性,因而上不传下不达,上面发火,下面抱怨,最终的目标达不成。


身为经营者,我们内心深知变化才是常态,只有做好规划企业发展之路才能行稳致远。那么,该如何更好地应对这两者的关系呢?这四条原则或许可以帮到你——


原则⼀:算⼤账,在计划中把握⽅向;清⼩账,在变化中迭代执⾏


比如,带团队时常碰到的绩效问题,要以构建销售团队持续的⾼绩效⽂化为建设⽬标,以激扬团队爱客⼾为基本指导原则,而不是只盯着员工的绩效业绩考核指标。


对于员工没有拿到的销售绩效奖,可以转化为来年的激励池子,成为新老员工的成长基金,鼓励并帮助员工分析未达成的根本原因,在因上找改善措施;还可以⽤共创的⽅式,和销售团队一起开年度复盘会,规划明年的销售⽬标。


原则⼆:通过掌控变化,实现计划


什么是真正的变化?市场的变化才是真正的变化,才能反映出客户需求的变化。想要准确地把握客户需求的变化并不那么容易,有些时候客户表现出来的一些需求并非真的需求。


通过做市场测试,用一些测试品去跟客户做互动,从反馈中掌握客⼾真实需求的变化;再用战略测试,测试同⾏的反应程度,结合同行的反馈,真正地去识别需求的变化。


通常基于需求变化,我们不得不去面对自身能力的边界,突破边界,和上下游协同起来,形成⾏业链条的竞争优势。因为,当下企业的竞争优势已不再是企业和企业之间的竞争,而是一个链条与另外一个链条的竞争。


从最初的反应到最后的结果会有时间延迟,而这个延迟会导致许多的误判,甚至是战略上的误判。面对市场的延迟效应,要善于识别有效信息,识别客户真需求的变化趋势,从而有效地管控客⼾需求的变化,通过不断迭代靠近⼼中的计划蓝图。


中⼩企业最⼤的优势就是企业规模不⼤,经营者可以亲临⼀线直接⽤⾃⼰的双眼去观察、去体会消费者的需求。最好的战略来⾃⼀线,也许没有很复杂的分析⼯具,但经营者可以用一颗敏锐的心去感知客⼾的需求。


原则三:从被动变化升级为主动变化,用好红黄绿灯机制


被动变化是指面向问题管理的变化。⽐如:企业因卫⽣不达标收到了投诉,被取消了《生产许可证》之后,再去针对这个问题做出变化。


主动变化则是指面向风险管理的变化。例如,这件事情还没有发⽣,但可以对标⼀个好的结果,去预期要做到什么程度,提前预⻅⻛险,看清客户的需求,乃至预测竞争对手走向,再主动倒逼自己,为客户创新价值。经营者要从被动变化、应对变化,到主动掌控变化,才能更加从容地面对市场的变化。


⽽掌控变化的关键点,在于勇于识别差异、管理差异。我们可以用红⻩绿灯机制管理计划与变化这对⽭盾体,红灯是最大的差异,黄灯是其次,绿灯就是属于正常范围之内;先识别差异,最后聚焦管理差异,从而实现最终的计划。


有一位在江苏从事医疗⽤品行业的经营者,企业交期的问题一直解决不了,统计下来80% 以上的订单都是延期的,客户投诉特别多,业务员的怨声也很大。公司整个管理层一起排查流程上的每个环节,也没能找到导致延期的根本原因。


使用红黄绿灯机制后,他们把流程所有的环节汇总到一个表格,倒推每个环节需要多少天?各个部门如果没有按时间完工,就在这个环节处标红,看清楚到底是哪个环节导致了延期。


一个月后,他们惊讶地发现大部分标红的地方都在采购环节。于是安排了一个人专门跟进订单,盯着交期。他们还运用这个机制管理供应商的延期时间,帮助供应商一起成长。现在公司的延期率从原来的80%降低至45%,整个流程也更加顺畅了,质量问题少了,沟通成本也降低了。


原则四:抓住不变的,不断升级可变的


从固定电话到5G⼿机,我们只注意到了正在发⽣的变化,比如⼿机上的功能一直增多,信息技术 、操作系统⼀直在变化……但变的只是沟通⼯具,不变的是人们对沟通的需求和渴望,对亲⼈的关切,对确认信息之后的安全感。


不少经营者可能已经营企业⼏⼗年,时常害怕被时代淘汰,怕落伍,为此⼀直在试图改变。因而感到外部干扰越来越多,经营压力也越来越大,愈发无力……这时不妨放慢脚步,想一想为什么要变?不变的又是什么呢?


不变的其实是使命,是对未来的愿景,以及经营之初爱客户的那一份初心。经营者只有心上有力量,才能在外部的变化与客户的需求中,找到决策的准绳,带领企业扎实地树立起一个又一个的里程碑。


注:部分文章是引用或者转载于其他网络,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们会第一时间做删除处理。




联系人:曾主任 18999890807 电话:0991-2201257

中心地址:乌鲁木齐新华南路288号(原商业厅院内培训楼)

COPYRIGHT © 2016-2020 新疆丝路美食特色餐饮研发中心 ALL RIGHTS RESERVED .

新ICP备20000765号-1 技术支持:新疆再腾网络 网站访问量:

新公网安备 65010202000588号